"هان Melaleuca رغيف اللحم هو وجبات خفيفة المعكرونة، هو واحد من المأكولات شاندونغ. هذه الحقيبة الخبز خارج مع مستوى أعلى، وهناك عشرات من طبقات، طبقات من فصل المرحلة، خارج هش وضعيف، كامي الذوق. لكنه قال أن هناك طريقة أخرى للقول، وشيان أيضا "فطائر اللحم Melaleuca". "بذور الكتان الإرسال وجبة ويانغ انتشو" سلالة تانغ الشاعر الشهير كتب قصيدة: "هو ما بنج كيوتو تحذو حذوها، والنفط سطح هش كونج الطازج، إرسال والجوع الجشع السفير يونغ، كان طعم عطرة فو شينغ مثل أي"، وقصيدة يشير إلى ما هو بنج هو الآن "فطائر اللحم المقرمشة." سواء كان ذلك legend غير صحيحة أو خاطئة، على أية حال، هذا Melaleuca لحم البقر فطيرة لونا ذهبيا، مستويات متميزة، هش خارج والعطاء داخل، طعم متموج، وليس النفط دهني، Xiangpiao تفيض، وأحب على نطاق واسع. والأهم من ذلك أنه لديه عملية الإنتاج ومسلية جدا، حقا العجين رقيقة مثل الورق، وخاصة بالنسبة للحوم فطيرة عموم عندما مطمعا المعطرة، كبيرة جدا الخطوة الشهية، جيدة حقا تبحث ورائحة لذيذة. كيف يمكننا أن نجعل هذا في المنزل، لطيف، مائة لا يتناولون اللحوم الدهنية Melaleuca ذلك؟ أول، ووجه من البداية، ويخرج Tangmian لجعل هش الخارجي لينة القشرة. ثانيا، ينبغي أن تعزيز الفلفل ريغا ما يكفي من الماء ويحرك الوتر من أجل ضمان أن لحوم البقر الطازجة جدا. ثالثا، بعد الخبز لفة جيدة، ورسم الصلبان موازية المقسمة. رابعا، لتنظيف الخبز بطبقة رقيقة من زيت الزيتون، والسماح للطبقات الكعكة بشكل أكثر وضوحا. خامسا، الكهربائية لعموم الخبز أو عموم لدرجة حرارة تسخين، خبز لهم في حريق صغير معين خبز ببطء طهي اللحوم داخل، ومن ثم كانت درجة الحرارة أعلى قليلا هذه المقلاة قبل الخبز حتى قشرة هشة من النفط غير موجود. " المكونات
- لحم بقر 220 غرام
- البصل الأخضر 160 غرام
- زنجبيل 10 غراما
- صلصة الصويا 2 ملعقة طعام
- ملح كمية مناسبة
- فلفل 2 ز
إكسسوارات
- زيت زيتون 1 ملعقة طعام
- زيت السمسم 1 ملعقة شاي
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- سكر 5 ز
- مالح طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
(1) والسطح الأول، تم صب 300 غرام من الطحين إلى 80 غرام من الماء الساخن لحوالي 80 درجة، مع عيدان تناول الطعام مختلطة في رقائق، تم إضافة 80 غرام من الماء البارد ثم دلك على نحو سلس مجموعة الدقيق توج مع البلاستيكية التفاف تانغ 20 دقيقة. -
2 بثور على لحوم البقر البرد الدموي، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. -
3 البصل الأخضر وقطع الزنجبيل إلى الغرامة. -
4 قبل الفلفل بالماء الدافئ هو جيد، لحوم البقر دينغ يجيا في النبيذ. -
5 تصب الصلصة والملح. -
6 إضافة السكر وزيت الزيتون. -
7 قطرات من زيت السمسم، إضافة المفروم والبصل الأخضر. -
تم سكب المزيج في 8 الزنجبيل، وسكب الفلفل في الماء ويحرك حتى الضلوع في اتجاه واحد مع عيدان تناول الطعام. -
9 اتخذت سطح جيدة تانغ مقسمة إلى أربعة أجزاء، يستغرق بضع دقائق بعد العجن الاسترخاء، العجين الاسترخاء في لفة كبيرة. -
10 يوضع مزيج قشرة متوسطة كمية من اللحوم تعديل، نظرت إلى الآبار على شكل سكين، وترك فارغا، والجزء المتبقي من اللحوم رسمها. -
قطع سكين ورقة 11 على كلا الجانبين من قطع مرتين، كما هو مبين، وقطعة العجين من فارغة مطوية جانب، والجانب الآخر أيضا إلى حظيرة المتوسط. -
يتم طي 12 نحو الوسط، وبعد ذلك يتم طي حواف مطوية المتوسطة على التوالي. -
13 طيها على شكل كعكة مربع، والضغط بلطف في البداية، ثم لفة في الكعك البليت سميكة، ووضع الخبز عموم قليلا التسخين درجة حرارة الزيت، والبليت في كعكة جيدة لفة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين وصولا الى حريق صغير أي يمكن مكعبات لوحة.
