1. إعداد جميع المكونات
2. معالجة الأضلاع 1) استخدم الماء البارد لنزيف الأضلاع أولاً 2) اغسل وعاء الماء البارد ، اغلي الماء ، أزل رغوة الدم 3) اغسله بالماء الساخن مرة أخرى (النظافة الشخصية ، يمكنك رؤية أنه لا يزال هناك رغوة على العظام ، يمكنك أيضًا حفظه إذا كنت لا تهتم)
3. نقع مع نبيذ الطبخ لمدة 15 دقيقة (هذه الخطوة هي إزالة اللحم من الأضلاع وجعل الأضلاع أكثر ذوقًا)
4. عند تتبيل الأضلاع ، اقطع عشب البحر ، واستخدمت عشبًا طازجًا أكثر سمكًا. لأن عشب البحر الكثيف ينضج لحمي ولذيذ. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك عشب البحر الطازج ، يمكنك استخدام الشعر الرغوي الجاف ، ولكن يجب أن يكون عشب البحر الطازج الخام.
لذا فإن جميع المكونات جاهزة ، جاهزة للغليان. (نسيت الصورة لتصوير الجزر ).
5. أضلاع لحم الخنزير المقلية 1) ضع طبقة من زيت الزيتون على قدر التاجي 2) درجة حرارة الزيت بشكل عام تبدو ساخنة قليلاً ، (أنا على بعد حوالي 10 سم من الوعاء بيدي ، أشعر أن الجزء الخلفي من اليد ساخن ولكن الحرارة مقبولة) ضلوع أقل 3) تقليب رائحة اللحم المقلي ، وإضافة السكر البصل والزنجبيل والثوم والثالثة عشر توابل ، استمر في التقليب. ثم يضاف قرفة يانسون نجمي.
4) يصب في صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة ونبيذ الطبخ ، نسبة 3: 1: 35) اسكب بيرة نصف استماع 6) مع الرائحة ، ضعي الماء الساخن الذي يغطي الأضلاع ، غطي الغطاء ويترك على نار خفيفة. تذكر أنه يجب أن يكون الماء ساخنًا ، وإلا فإن مذاق اللحم جيد جدًا. (تلخيص التجارب بعد الفشل المتكرر)
6 ، دور داعم 1) عند ترك ثلث الماء في الوعاء ، اقلب الأضلاع وضع عشب البحر والجزر. (هناك عائلة محبة للجزر في المنزل ، لذلك أضع 2) 2) رش القليل من الملح فوق هذه الأطباق ، بيتي 2 جرام ملعقة ، استخدمت ملعقة واحدة. تذكر أن تنتشر بالتساوي. لا حاجة للمزج. 3) غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريباً ، ولجعل الضلوع مقرمشة وناعمة ، تصبح عشب البحر اللذيذ أكثر لذة. إذا لم يكن هناك عظم هش ، فقط 20 دقيقة. 4) يمكنك تقليبه في المنتصف لجعل الأضلاع وعشب البحر يمتزجان بشكل متساوٍ. 5) أطفئي النار واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. ملاحظة: إذا شعرت أن الماء سيصبح جافًا أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، ولكن تذكر أنه يجب أن يكون ماء ساخنًا!
7. لقد انتهيت وانتهى السوق. (عند الطهي ، يكون المنزل بأكمله عطرة بالفعل ، ويتم ابتلاع اللعاب في المعدة. لذا ، لا يوجد زخرفة عندما يخرج ، في الواقع ، ضع اثنين من الكزبرة ، سيكون جميلًا)
