ضع الماء البارد في القدر واشعل النار
بعد وضع القدر على نار عالية ، ضع الماء البارد في الطبق
ضع الزلابية المجمدة سريعًا على الطبق واحدًا تلو الآخر ، وقلب الزلابية بالتساوي بالماء البارد ، وقم بفكها من حين لآخر لمنع الالتصاق
عندما تكون هناك فقاعات صغيرة في القدر (وليس الفقاعات الكبيرة في القدر) ، ضع الزلابية واحدة تلو الأخرى وادفع برفق لمنع التصاق الزلابية بالمقلاة. عندما تكون الزلابية جميلة ، ضع الغطاء في الوقت المناسب (ولكن قبل أن تطفو الزلابية ، لا يزال عليك رفع الغطاء ودفعه بالمقلاة مرة أو مرتين)
حول الزلابية إلى درجة حرارة متوسطة عند الغليان ، صب نصف وعاء من الماء البارد وغطى الغطاء ، عند الغليان مرة أخرى ، استمر في صب نصف وعاء من الماء البارد وغطى الغطاء.
عندما يغلي الماء مرة أخرى ، ارفع الغطاء واستمر في الطهي لمدة نصف دقيقة ، يتم طهي الزلابية
الزلابية كلها سليمة
هذا هو الماء المغلي في القدر بعد إزالة الزلابية ، الماء بارد جدًا (هذه المياه هي المياه التي استخدمتها لطهي القدر الثاني من الزلابية ، يمكنك أن ترى أنه لا يوجد خبث)
