افصل بين الدهون واللحوم حتى تقلى الدهن أولاً ويقلى الزيت

نضع البصل والزنجبيل المفروم في الزيت البارد في وعاء ساخن ، ثم نضع الدهون فيه ونقليه أولاً

أضيفي اللحم الدهني واقليه على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم قليل الدهن بعد نفاد الدهون

أضف الفلفل المجفف ، يانسون نجمي ، مسحوق خمس بهارات ، مسحوق الفلفل الحار ، يقلب طوال الوقت

قلبي حتى يتغير لون اللحم ، أضف الخل إلى اللحم (يفضل شراء خل Qishan ، ليس لدي في المنزل ، يمكنك فقط استخدام خل Zhenjiang) ، بعد الغليان ، قم بالتسخين إلى درجة حرارة متوسطة ، غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجه واحتفظ به

بشكل منفصل عن مقلاة الزيت ، سخني المقلاة لتبريد الزيت ، وضعي البصل والزنجبيل والثوم ، ثم ضعي البطاطس والجزر والتوفو المجفف إلى قطع صغيرة مقدمًا. قلبي لمدة 3 دقائق ، أضيفي كمية صغيرة من صلصة الصويا (في هذه الحالة صلصة الصويا) ، أضيفي كمية صغيرة من الماء ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، أضيفي ملح الدجاج إلى المذاق

أخرج الكرات التي تم رشها مسبقًا وقسمها إلى قطع مفرومة (لا تريد وضعها أو لا تريد وضعها ، لأنني أفضل طعم الكراث)

(قاعدة حساء الخل المقلي) هذه الخطوة مهمة جدًا إذا كنت ترغب في تذوق المعكرونة! يُسخن القدر ويوضع البصل والزنجبيل والثوم في الزيت الساخن ثم يُسكب 3 ملاعق من الخل ويُغلى على نارٍ عالية ويُضاف الماء المغلي.

بعد طهي المعكرونة ، ضعيها في وعاء ، واسكبي قاعدة حساء الخل في الشكل 8 ، ثم أضيفي المزيج واللحوم المقليتين.