150 غم و 2 غم ملح لكل دقيق

ثم صب 150 جرامًا من الماء في الدقيق شيئًا فشيئًا ، مع التحريك عيدان الطعام في كتلة أثناء صبها

ثم يعجنها في العجين

غطي العجين بغطاء أو غلاف بلاستيكي للفحص الأول ، الوقت 10-20 دقيقة

بعد الفحص الأول ، أخرجه واستمر في العجن لمدة 5 دقائق ، اعجنه في عجينة ناعمة ، غطيه بغطاء أو غلاف بلاستيكي للتدقيق الثاني ، الوقت 10-20 دقيقة ، الوقت لا يهم

بعد التقديم الثاني ، قسمي العجين إلى 3 أجزاء ، وقطري كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت السلطة على اللوح.

افردي العجينة على شكل لسان ولفيها رقيقة (إذا تم تناولها ليلاً في صباح اليوم التالي ، اضغطي العجينة على كعكة ، اقطري زيت السلطة على الكعكة ، دعيها بالتساوي على كلا الجانبين ، ضعيها في وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي ، كل شيء جاهز ، ضعه في الثلاجة للتبريد ، يمكنك التخلص منه في صباح اليوم التالي)

قطع إلى شرائح طويلة من الحجم الموحد

قم بغلي الماء وضع المعكرونة فيه

بالنظر إلى المعكرونة الرفيعة ، هناك القليل من الشعور بالإنجاز

اقترب منه ، عليك أن تجده

أو أضف بعض الملفوف الصيني للطهي معًا

للخروج من وعاء ~ حساء واضح

أضيفي صلصة اللحم البقري ، صلصة الصويا ، الخل البلسمي ، البصل الأخضر ، زيت الفلفل الحار ومخللات المياه التي تصنعها أمي ، طعمها رائع!