مطهو ببطء مطهو ببطء - الطعام الصيني

عندما كنت طفلاً ، عندما أمطرت كثيرًا ، خرجت مع أخي للقبض على الصيد. لم أتناوله منذ سنوات عديدة ، وأريد أن أتناوله مؤخرًا ، لذلك مع هذا اللوش المطهو ببطء ، فهو لذيذ ومغذي بشكل خاص. المادة الرئيسية لوتش 8 اثنان جزرة نصف الجذر Pleurotus eryngii نصف الخس نصف الجذر كرفس نصف الجذر فلفل 5 Xiaomi Spicy 11 بصل أخضر فترة التوابل ثوم 2 قطعة زنجبيل نصف الجذر قرفة صينية قطعة صغيرة تسوكو 1 Zanthoxylum bungeanum 1 مغرفة شانا 2 حبة أموموم 2 قطعة كمون نصف ملعقة الجيرانيوم 2 حبة الينسون 2 قطعة بهار معجون الفول 2 مغرفة السكر نصف ملعقة MSG 1 مغرفة ملح 2 مغرفة خلاصة الدجاج 1 مغرفة استهلاك الوقود 1 مغرفة صلصة الصويا 1 مغرفة أسخم 3 مغارف النبيذ الطبخ 1 مغرفة نشا الذرة 10-15 مغرفة

اختر أكبر قدر ممكن من اللوش مع ظهر سميك والمزيد من اللحم. قم بشرائه وإطعامه في وعاء لفترة من الوقت ، صب الماء واترك الملح لفترة من الوقت حتى تموت اللوش (يجب أن تكون الحاوية عميقة أو مغطاة بشيء ، وإلا سيكون من السهل القفز). يمكن أن يؤدي حرق وعاء من الماء الساخن في نفس الوقت إلى تمرير اللوش

نظيف

يذهب لوتش إلى المقلاة لمدة 30 ثانية لإزالة المخاط ، بحيث يتم شد اللحم على المعدة لرعاية الأعضاء الداخلية

تذكر تغطية القدر ، وإلا فلن ألوم على الإصابات

للتعامل مع الأعضاء الداخلية ، (يمكن إزالة الرأس) يتم خدش السكين برفق من هذا الوضع ، يجب تنظيف موضع طرف السكين ، وإلا سيكون مرًا

ضع الإبهام وادفعه نحو الذيل ، وستخرج الأعضاء الداخلية ، وتغسله بعد العلاج ، وتثبته ، وتصرف الماء.

اضبط 10-15 مغرفة من نشاء الذرة وأضف كمية صغيرة من الماء (يجب عليك إضافة القليل إذا لم تكن لديك خبرة ، فمن السهل إضافة المزيد من الماء) ، وإضافة ملعقة من الملح ، والتكيف مع شكل سميك ، كما هو موضح في الصورة ، لن ترفع مع عيدان تناول الطعام استراحة

تحضير الملحقات 2 ثوم قطع الزنجبيل إلى شرائح ضع جانبا وتذكر أن الأطباق الجانبية خلفها تحافظ على نفس الطول

الجزر Pleurotus eryngii اجلس جانبا

شرائح الكرفس اجلس جانبا

فلفل حار مقطع إلى نصفين قطع القليل من الفلفل الحاد اجلس جانبا

الدخن حار وضع جانبا قطع الرغوة حار قليلا الدخن

البصل الأخضر الممزق ، جانبا أضف القليل من الماء لجعل البصل الأخضر يتدحرج ، يبدو أفضل

حضّر البهارات نصف ملعقة سكر ملعقة واحدة من MSG ملعقتان من الملح 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الدجاج 1 مغرفة

قطعة صغيرة من القرفة فاكهة العشب ملعقة من حبوب الفلفل شانا 2 حبة الأموموم 2 نصف ملعقة كمون 2 أوراق يانسون نجمي 22 ملاعق كبيرة من الجرجير

كل شيء جاهز ، ابدأ زيت الطهي درجة حرارة الزيت 80 وتتحول إلى حريق صغير

ضع معطفًا على اللوش

تقلى في المقلاة العميقة ، تقلى حتى يتشكل السائل ، ولاحظ أنه شفاف

ابدأ الطهي وضعه جانبا

ابدأ بالبطاطس ، يحترق الزيت حتى يتحول الدخان الخفيف ، يتحول إلى حرارة منخفضة ، يوضع معجون الفول ، يستدير

ضع الثوم والزنجبيل ضع البهارات والنار والعبق

أضف الماء حتى يغرق مستوى الماء في البحيرة أضف 1 ملعقة من صلصة الصويا 3 ملاعق 1 ملعقة من نبيذ الطهي اشعل النار بعد الغليان ، اغلي الحساء لمدة دقيقتين أشعل النار على درجة حرارة منخفضة واغلي لمدة 3 دقائق