مكونات

أضلاع خروف

750 جرام

الفجل الأبيض

500 جرام

الفجل الأبيض 50 جرام من الثوم الأخضر كمية مناسبة من الملح كمية مناسبة من النبيذ للطبخ كمية مناسبة من البصل الأخضر كمية مناسبة من الزنجبيل كمية مناسبة من القرفة وتاريخ أحمر 1 مسحوق فلفل كمية مناسبة من خلاصة الدجاج كمية مناسبة من ولفبيري الكمية المناسبة

طريقة عمل شوربة لحم الضأن والفجل 1 حضري جميع المكونات أخرجي شرائح لحم الضأن من الثلاجة وقم بإذابة التجميد

2 قشر الفجل واغسله وقطعه إلى قطع لاستخدامه لاحقًا

3 اغسلي شرائح لحم الضأن واغليها في الماء المغلي وانزعها.

4 نأخذ الطاجن ، نضع كمية مناسبة من الماء ، ونضع قطع لحم الضأن.

5 يضاف الزنجبيل والتمر الأحمر والقرفة وبصل أخضر وقطعة من الفجل

6 أضف كمية مناسبة من نبيذ الطهي ، واتركه يغلي على نار عالية ، وعلى نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

7 تقشير الرغوة

8 قم بإزالة مكعبات الفجل واتركها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.

9 ضعي الفجل جانباً ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، وعلى نار خفيفة لمدة 20 دقيقة

10 قم بإزالة عقد البصل الأخضر ، ثم انزعي القليل من الزيت

11 ضع كمية مناسبة من الملح

12 ضعي كمية مناسبة من الفلفل وتوت الغوجي

13 ضعي كمية مناسبة من خلاصة الدجاج ورشيها بالثوم الأخضر المفروم.