"تحدث همبرغر، والجميع يفكرون في عصير اللحوم في مدينة شيآن، في الواقع، لا يوجد مجلد آخر على البخار شعبية - .. أنا لا الكمون المقلية الناس Rouga مو زيان، وهذه هي الاستماع أصدقاء أتكلم. شراء والتعلم عن اليوم، يرجى تصحيح لي الكثير. 1، القيام به أولا من ذلك كله هو لخبز كعكة همبرغر بيجي فوق. لقد وجدت قليلا على الانترنت، مقسمة إلى نهجين أساسيين، المخمرة التيار تماما، قليلة هي شبه المخمرة. المخمرة تماما الخبز من الضوضاء لينة نسبيا، ولكن ذهبت الى شيان كعكة ولدغة جدا لتناول الطعام، لذلك اخترت شبه المخمرة. 2، وبطبيعة الحال، والكمون لتذوق أفضل لحوم البقر. ولكن أيضا ليست فكرة سيئة عندما الخشب ولحم البقر مع لحم الخنزير، والذوق هو أيضا جيدة جدا، ولكن لا يزال لحوم البقر أكثر لذيذ. نوعين من الممارسات اللحوم هي نفسها، يمكن أن نختار. " المكونات
- طحين 200 غرام
- ماء دافئ 120 غرام
- خميرة 2 ز
- القاعدة الغذائية 1 ز
إكسسوارات
- لحم خنزير 200 غرام
- الفلفل الأخضر 2
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- الدخن حار كمية مناسبة
- الماء والنشا كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
عبء
- مسحوق الكمون كمية مناسبة
- فلفل أحمر كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- حار طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الخميرة مع الماء الدافئ لتذوب، ووضعها جانبا لبعض الوقت. -
وكانت المياه 2 الخميرة إلى الدقيق مع التحريك مع عيدان تناول الطعام إلى مجموعات صغيرة، من جهة، يعجن طحين بيليه مجموعة كبيرة. -
3 من المياه المفتوحة مع القلوي الصالحة للأكل، يختار قلوية جهة، ليعجن العجين في القلويات، وهكذا دواليك. دلك لمدة 15 دقيقة، والسماح للالعجين مرونة. -
4 العجين على نحو سلس، ومستيقظا غطاء التفاف لمدة 10 دقيقة. -
5 إلى 80 غرام العجين داخل صغيرة وكيل فرعي. -
(6) ومتوسطة وكيل فرعي دلك قطعتين سميكة حادة. -
7 مع المتداول لفة دبوس إلى شرائح رقيقة. -
8 يبدأ من تدحرجت، وضغط في نهاية لفة العجين التالية. -
9 لفة العجين اقيمت بالارض. -
10 لفة في حجم مناسب كعكة مستديرة. -
11 في مقلاة الخبز، خبز 8 دقائق. -
12 حسن خبز كعكة. -
13 لحم الخنزير تمزيقه، تمزيقه الفلفل الأخضر والبصل والزنجبيل والدخن اللحم المفروم الاستعداد الساخن. تمت إضافة تمزيقه لحم الخنزير الماء والنشا والكمون والنبيذ وزيت منقع لمدة 20 دقيقة الطهي. -
عموم النفط 14 عندما وضعت في لحم الخنزير منقع الدافئ، تنزلق فضفاض اللون جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة كمية صغيرة من صلصة الصويا، وإثارة يحتوي على النسخة الاحتياطية. -
الساخن وعاء النفط 15 في الزنجبيل الدخن حار مقلي. -
16 في اللون يقلى الفلفل الأخضر والملح. -
إضافة لحم الخنزير ضجة 17، ومع ذلك مسحوق Jiazi، والفلفل الحلو تتحول حتى لعموم. -
18 كعكة مع حافة قطع عرضية سكين نظيفة من التي يتم توصيلها إلى 1-2. مجلد على لحمي، بدء تشغيله.
نصائح بيجي على البخار: 1، والجلد يمكن أن تزيد من قاعدة الطعام على البخار هش. 2، ومو من الأفضل استخدام مقلاة على درجة حرارة منخفضة وببطء خبز المطبوخة، بيتي هو فقط طنجرة، ولكن الطهي أيضا، لماذا اختاروا استخدام الخبز عموم. ونحن لا نستطيع السيطرة على عموم الخبز الحرارة، يخبز قتامة كعكة اللون، ولكن لا يتأثر طعم. 3، كعكة خبز الأكل بأسرع ما يمكن، ومنذ فترة طويلة يؤثر على هشاشة. لذا فإن أفضل الطبخ وومو في وقت واحد. الكمون لحم الخنزير: 1، مسحوق إضافة الكمون وعندما لحم الخنزير المقدد، واللحوم يمكن نكهة الكمون سمكا. 2، ولحم الخنزير الماضي، يجب أن تكون سرعة إضافة التوابل بسرعة، وإلا فإنه سوف يؤثر على طراوة اللحم.
