يضاف الماء الدافئ إلى الدقيق ويقلب مع عيدان تناول الطعام لتشكل ندف كبير
بعد العجن في العجين (لأن العجين ناعم ، لا تحتاج إلى العجن حتى يصبح السطح ناعماً) ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي لأكثر من ساعة واحدة. استيقظ وقت طويل ، العجين مرن ، لذلك يمكن أن يكون رقيقًا دون أن ينكسر.
تحضير اللحم المفروم (يمكنك قصه بنفسك أو شرائه مباشرة)
مفروم زنجبيل مفروم وبصل
أضيفي صلصة الصويا وصلصة الصويا والملح والزنجبيل والبيض إلى اللحم المفروم وقلب في اتجاه واحد حتى يفرم اللحم.
يُسكب البصل الأخضر المفروم في حشوة اللحم (يمكن خلط البصل الأخضر المفروم جيداً قبل الاستخدام)
استيقظ العجين ، اعجنه مرة أخرى حتى يصبح السطح أملسًا
يرش كمية صغيرة من المسحوق الجاف على اللوحة ، وتنقسم العجينة إلى قسمين
خذ جزءًا وقم بلفه لتقريب المستطيل ، قدر الإمكان ورقيقًا (حول سمك الدايم). أثناء عملية الدرفلة ، يجب رش كمية صغيرة من المسحوق لمنع الالتصاق. بعد لف القشرة ، قلّب اللحم بالتساوي.
أضف نصف كمية حشوة اللحم إلى القشرة ، وحاول نشرها كما هو مبين في الشكل corner زاوية فارغة ، اترك القشرة على الجانب الآخر من الزاوية الفارغة حوالي 1 سم بدون حشوة اللحم (للإغلاق)
ut قص ثلاث سكاكين على جانبي الجانب الطويل قدر الإمكان لتقسيم الجانب الطويل بالتساوي ، وطول القطع 1/3 من الجانب العريض
طوى (طوى الزاوية بدون تعبئة أولاً ، كما هو موضح فى الخلف)
اطوِه واحدًا تلو الآخر ، واضغط على حافة الطبقة الأخيرة
افرد طبقة رقيقة من المسحوق الجاف على اللوحة وطرح الفطائر ببطء
بعد رش كمية صغيرة من المسحوق الجاف ، اقلب رغيف اللحم على الجانب الآخر واستمر في لفه ببطء (لأن وقت الاستيقاظ طويل ، بحيث تكون القشرة رقيقة وغير مكسورة )
مقلاة الخبز الكهربائية التي أستخدمها: نظفي القليل من الزيت في صينية الخبز ، ضعيها في جنين الكيك ، وغطيها وحرقها.
بعد أن يكوي جانب ، اقلب الجانب الآخر. لا تنحرف للخلف وللأمام ، لأن القشرة ستجف ولن تكون مقرمشة.
اقطع القدر. كرر العملية أعلاه لباتي آخر.
انها عطرة جدا
المقربة
عجلوا وافعل ذلك
filling يتم تعبئة حشوة اللحم بالتساوي ، وستكون الطبقات أكثر تميزًا.
