ضعي بيضتين مباشرة في كوب القياس واخلطيهما جيدًا مع عيدان تناول الطعام أو شريط التقليب. يوصى باستخدام عيدان تناول الطعام. السرعة بطيئة نسبيًا ، وليس من السهل عمل العديد من الفقاعات. أستخدم كل البيض الذي تربيه أسرتي في البلد ، صفار البيض كبير وأصفر وطبيعي نقي وعطر جدا. ومع ذلك ، يختلف حجم هذه البيض ، ويعتمد حجم البيضة على مزاج الدجاجة ، لذلك يجب التحكم في كمية سائل البيض الأساسي بين 75-100 مل.
أخرجي الحليب من الثلاجة وأضيفيه إلى سائل البيض. يعجبني هذا النوع من الحليب كثيرا ، فاللبن يحتوي على رائحة غنية ، على الرغم من أنه ليس له مذاق حلو ، إلا أنه يشبه رائحته الحلوة ، فهو جيد جدا للحلوى.
أضيفي الحليب إلى خليط البيض واخلطي جيداً. نظرًا لأن سعة وعاء الخبز الخاص بي ليست كبيرة جدًا ، فمن الأنسب التحكم في كمية الحليب بالإضافة إلى سائل البيض عند حوالي 250 جم ، أي أن نسبة سائل البيض إلى الحليب حوالي 2: 3. أشعر شخصيًا أن هذه النسبة لا تحتاج إلى أن تكون صارمة جدًا. يمكن تعديلها صعودًا وهبوطًا. والفرق هو مجرد اختلاف طفيف في كثافة الحلوى. أشعر أن الفرق ليس واضحًا جدًا عند تناوله ، لذا يمكنك تعديله وفقًا لحجم الحاوية الخاصة بك.
ضع صينية الخبز في منتصف الفرن ، أضف بعض الماء ، لا يزيد عن 1 سم في قاع صينية الخبز. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
قشر البطاطا الحلوة المحمصة وقلب البطاطا بملعقة معدنية ذات مقبض طويل وضعها في قاع وعاء الخبز. حاول جعلها ناعمة قدر الإمكان لمنع إضافة المعكرونة البطاطا الحلوة بعد إضافة سائل حليب البيض ، وسيكون المنتج النهائي غير متساوٍ وقبيحًا. لأنني أستخدم المزيد من ألياف البطاطا الحلوة ، فإن الغرض من التقليب هو منع الطعم من التشويش الشديد.
اسكب حليب الكاسترد الممزوج ببطء في وعاء الخبز المغطى بالبطاطا الحلوة
غطّى الكاسترد البطاطا الحلوة تمامًا بدون فقاعات. في الواقع ، لا يهم ، إنه يؤثر فقط على الجمال ، على أي حال ، إنه نهج كسول ، ليس عليك أن تولي الكثير من الاهتمام للتفاصيل
بعد وقت التسخين المسبق ، قم بارتداء قفازات عازلة (مهمة جدًا !!!) ضع وعاء الخبز في منتصف صينية الخبز ، وغط باب الفرن ، واضبط الوقت لمدة 20-25 دقيقة.
ترويض الفرن! رن الأرض. ضع قفازات عازلة بكلتا يديك (مهم جدًا !!!) أخرج وعاء الخبز ، يمكنك التخلص منه قليلًا ، سترى سطح بودنغ duangduangduang يتقلب ، ولكن إذا اهتزت قليلاً ولاحظت الكثير من التموجات ، فعليك التفكير في ليس الوقت أو درجة الحرارة غير كافية ، لذلك لا يتم طهيها. يمكنك محاولة حفر زاوية بالملعقة ، وإذا كان لا يزال هناك حليب بيض يتدفق لإثبات أنه لم يتم طهيه ، يمكنك الاستمرار في الخبز لبعض الوقت.
في الأعلى طبقة رقيقة من قشرة البيض المسلوق QQ ، بودنغ حليبي دقيق في المنتصف ، وبطاطا حلوة تحته ، وهي مليئة بالسعادة في لدغة واحدة ~~
لا يمكن أن تتوقف شيئا فشيئا ، هاها
