"الإفطار إدمان الكعكة الملكية بمجرد تناوله أول قطعة من الزبدة العضوية في الصين التي زرعها أحد الأصدقاء حصلت عليها ، وسرعان ما صنعت ملفات تعريف الارتباط للأطفال. ملف تعريف الارتباط هذا مليء بالحليب والمقرمش ، والأطفال يحبونه! " مكونات
- زبدة 80 جم
- طحين منخفض الغلوتين 115 جم
- السكر البودرة 50 غ
- ملح 1 غ
- كريمة مخفوقة 42 جرامًا
- مسحوق الحليب 5 غ
اكسسوارات
- خلاصة الفانيليا بضع قطرات
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 يتم تليين شرائح الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ويتم خلط مسحوق الحليب والمسحوق المنخفض وتنخلهما ، ويتم إخراج الكريم الخفيف مسبقًا وإعادته إلى درجة الحرارة. -
2 سخن الفرن أولاً. -
3 الزبدة ناعمة بحيث يمكن اختراقها بسهولة. -
4 استخدم خفاقة لضرب الزبدة بسرعة منخفضة. -
5 أضف مسحوق السكر والملح وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا. -
6 حرك بسرعة منخفضة ثم متوسطة. -
أضيفي الكريمة المخفوقة مرتين في 7 دقائق ، واخلطي جيدا في كل مرة. -
8 استمر في إضافة كريم خفيف. -
9 تضاعف حجم الزبدة وتحول إلى اللون الأصفر الشاحب. -
10 أضيفي المسحوق المنخل واخلطيه بملعقة مطاطية. -
11 لا يمكن رؤية جزيئات الطحين. -
12 ضع الخليط في كيس الديكور ، وادفع الخليط إلى الأمام بمكشطة. -
13 اضغط بالتساوي في صينية الخبز ، وانتبه إلى الفاصل الزمني المحجوز. ضعيها في الفرن المسخن ، والطبقة الوسطى ، سخنيها صعودا ونزولا 170 درجة ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة. -
14 كوكيز رويال باللون الذهبي جاهزة! -
15 رائحتها جيدة جدا! -
تخلص 16 رقائق من البقايا.
نصائح
1. إن التسخين المسبق للفرن يكون بشكل عام أعلى بـ 10-20 درجة من درجة حرارة الخبز. يمكنك تسخين الفرن عند تمرير الزبدة! 2. يجب أن تكون درجة حرارة الكريمة المخفوقة 25 درجة ، إذا كانت منخفضة للغاية ، يمكن تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان أو الماء الساخن كل 30 درجة. عندما تكون درجة الحرارة منخفضة ، تصبح الزبدة صلبة ويصبح من الصعب عصر الخليط. 3. في الدقائق الخمس الأخيرة ، اللون سريع جدًا ، لذا احدق به لتجنب الحرق. 4. إذا لم يكن مقرمشًا بعد التبريد ، يمكنك الخبز على درجة حرارة 150 درجة لمدة 5-10 دقائق
