اليقطين خبز تويست - الطعام الصيني

"، مشيرا إلى خبز القرع والطحين الكعكة، خاصة لينة، والذوق السليم جميلة، مع مواد بسيطة يمكن أن تجعل لذيذ". المكونات
  • الخبز والدقيق 200 غرام
  • أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
  • لحظة الخميرة الجافة 3 ز
  • عسل 8 ز
  • ملح 3.5 ز
  • مسحوق الحليب 10 غراما
  • اليقطين 75 غراما
  • ماء 70 غراما
  • زبدة 20 غراما
إكسسوارات
  • زبدة كمية مناسبة
  • حلو طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • بعد 1 مكعبات القرع على البخار، مقشرة ومنخول جعل اليقطين. المواد العجين أخرى من الزبد على السطوح فرك معا لفيلم السلس يمكن استخلاصها سميكة نسبيا.
  • 2 إضافة إلى دلك الزبدة حتى بعد وضع مرحلة التوسع في الأساس التخمير الحار.
  • بعد انتهاء من العجين الأساسي 3 إلى 75 غ / أ، والراحة التكوير لمدة 15 دقيقة.
  • 4 العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي بعد قاعدة طويلة عكس حجم الهريس من أعلى إلى أسفل إلى شرائح. لفة العجين تطور المنسوجة شكل طويل.
  • يتم وضعها في طول تطور العجين، 6، الجزء العلوي يمر من خلال حلقة 6، وحلقت الجزء 180 درجة تطور، دائرة تمر عبر هذه الغاية من دائرة محشوة من فوق - 5 تطور.
  • 6 الانبعاثات في الفرن لمكان التخمير الحارة النهائي في مسخن الفرن بعد، 180، أسفل النار، لمدة 15 دقيقة.
  • مباشرة بعد ذابت فرشاة 7-خبز الزبدة على السطح.
  • يتم 8 لينة الخبز اليقطين لذيذ.

نصائح

إلى ضبط كمية من اليقطين الرطب والجاف ماصة للماء ودقيق وفقا لأن يتقرر وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاصة بهم في الوقت الخبز.