"كنت في ليلة حتى تدق ثلاث الجبن خفيف، حقا الصديقات وثيقة أحب أن آكل هذا، ثم المنزل أو فرن صغير يمكن خبز فقط من الجبن خفيف حد ذاته حاجة لدرجات الحرارة المنخفضة كعكة بطيئة المحمص، خبز صدر من إعداد إلى ما متوسطه حوالي ساعتين، وأبدأ 18:00 حتي 12:00 القيام به، في المطبخ خاصة بهم تتمتع أنفسهم، غافلين عن مرور الزمن، واللعب كم هي خبز أنها مجنونة قليلا، بأي حال من الأحوال، فإنه يرى جيدة لرؤية الجميع يقول كل شيء يستحق كل هذا العناء ". المكونات
- جبن كريمة 200D غرام
- حليب 100 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- حبيبات السكر 95 غراما
إكسسوارات
- بيض 6
- زبدة 60 غراما
- نشا الذرة 20 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد جميع المكونات. -
2 بيضة معزول بروتين صفار البيض وجافة لضمان الأواني البروتين الخالية من الزيت، وليس التمسك صفار البيض. -
3 الزبدة يذوب في خفض بردة السائل إلى قطع صغيرة. -
4 معزول الحليب والجبن كريم مع الماء ويقلب حتى لا خلاط الجسيمات اليد. -
5 جيدة 3 مرات ذابت تم إضافة الزبدة ويحرك بشكل موحد. -
6 تدريجيا إضافة صفار البيض، صفار البيض كل بالإضافة إلى الوقت المحتسب بدل الضائع مطلوبة قبل اثارة القادمة بدقة. -
7 فرزت الدقيق ونشا الذرة، وإثارة في العجين دون مسحوق جاف. -
8 التحريك يمكن أن ينظر جيدا حساسة خصوصا صفار البيض. -
وأضاف 9 البروتين والسكر ثلاث مرات، وإرسالها إلى الرطب رغوة مثل مع خفقت الكهربائية، رئيس ضربات البيض التي يتم إحضارها إلى المثلث الهابط العمودي. -
10 يؤخذ 1/3 البروتين لصفار البيض، مزيج قطع بالتساوي. -
11 متبل أفرغت في لصق البروتين صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد. -
يسكب 12 منقع كعكة الخليط في قالب تحت يطرق بلطف على الطاولة 3، بعد وقوع الزلزال في الهواء فقاعة كبيرة داخل وعاء مملوء بالماء، الأول هو اثنين من الكعك خبز الفرن اثنين حتى FIG. يمكنك رؤية واحدة فقط. -
انخفاض فرن 13، النار العلوي والسفلي، حمام الماء خبز إلى 160 درجة خبز 20 دقيقة مع لون السطح وتتحول 140 درجة خبز لمدة 60 دقيقة. تغيير درجة حرارة الماء القومية ودورة في الدقيقة، 20 دقيقة مع الثلج تبريد فترات مناسبة في منتصف الطريق. -
بعد 14 يمكن أن تنطلق بسهولة من القالب والسماح لتبرد في الثلاجة ليلة واحدة بعد الأكل طعم أفضل.
نصائح
1، وكان القالب المستخدم في هذه الوثيقة الضوء منزل الذهبي نوفو UN20012 الجبن العفن، وصياغة تفعل هنا اثنين فقط من الجبن خفيف. هل الجبن خفيف من الصلب العفن أسفل قاع القالب الحية سهلة الاستخدام، وذلك لأن استخدام طريقة حمام الماء، معالجة أسفل كاذبة بشكل صحيح، فمن السهل للسماح للمياه في، مما تسبب في طبقة كعكة الحلوى هناك. 2، وحجم البيضاوي توازي حجم يموت دائري 6 بوصة. 3، وقدم الجبن خفيف يستخدم غير عصا العفن يفضل عموما للجدار العفن الداخلي وذابت الزبدة رسمها. 4 والبروتينات بالمرور فقط الرطوبة، بالمرور من على سطح عرضة للتصدع أثناء الخبز. 5، ويجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة الجبن ضوء بطء تفحم، وارتفاع درجة الحرارة يسبب سطح الكعكة تكسير، إضافة الماء الجليد لتبريد حوض من المياه يمكن أن تكون في منتصف الطريق في. 6، وعلى ضوء لا يمكن خبز الجبن رأسا على عقب، جانبية قاع القالب الصلب يمكن بسهولة تدفقت السماح لتبرد. 7، المبردة الجبن الخفيف بين عشية وضحاها بعد الأكل طعم أفضل.
