"رائحة البول متنوعة شنشى متنوعة، وهناك رئيس القذرة، رائحة الجافة من البول، حساء رائحة البول، الخ، ولكن الأكثر شهرة هو تشي شان اللحوم رائحة البول، والتي تتميز رائحة البول أحمر لامع، لذيذ ورائحته غنية ولكن ليس حلوة جدا والحامض طعم حار، ويمكن استخدامها لحساء رائحة البول دون السطح، تجفيف مزيج ساو أو على البخار مجلد رائحة البول. "هذه أساليب الإنتاج الطريق تشى شان اللحوم رائحة البول مختارة من قضية فبراير 2014 من صناعة المطبخ الصينية مجلة موثوقة" الفنان الطهي "، وصفات من قبل الفنيين كتب طاه تساو كونغ فرع المعلم. " المكونات
إكسسوارات
- النبيذ الطبخ 10 غراما
- تشى شان الخل 75 غراما
- صلصة الصويا 10 غراما
- حار الوجه 20 غراما
- ملح كمية مناسبة
- الينسون 2
- أوراق الغار 2
- كمون حفنة من
- الفلفل الحار المجفف 3 ز
- البصل الأخضر 15 غراما
- زنجبيل 15 غراما
- حامض طعم
- قلا الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد الطعام. -
2 غسل لحم الخنزير المجمدة قليلا، مقطعة إلى قطع صغيرة. -
3 إعداد تشى شان الخل والبصل الأخضر وقطع إلى أجزاء، وشرائح الزنجبيل. -
وضع 4 عموم 50 غراما من زيت السلطة، حتى 5 إلى حار، الأول وضع البصل والزنجبيل والفلفل الحار الجاف، ووضع الينسون والكمون وأوراق الغار في البخور الساخن -
5 وضع لحم الخنزير على نار متوسطة 20 دقيقة لحوم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تصب لون النبيذ. -
6 تتحول حريق صغير لوضع الفلفل الأحمر، صغيرة تقلى النار مدة 5 دقائق (القلي إلى الأرض، أو سهل للصق وعاء). -
7 بانخفاض 500 غراما من زيت السلطة وقلي حريق صغير لمدة 30 دقيقة. -
8 نقل الخل تشى شان، صلصة الصويا .. -
9 الملح، شي Sanxiang تستمر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حريق صغير لمدة 30 دقيقة. -
10 نقلوا إلى MSG، ومقلي حريق صغير لمدة 5 دقائق وتقدم.
نصائح
1، قد تكون الزيوت النباتية المستخدمة رائحة لحم الخنزير من البول، طهي الزيوت النباتية جنبا إلى جنب مع نظام وسيط. 2، كامل اللحوم المقلية رائحة البول على درجة حرارة منخفضة، وخاصة بعد الإفراج عن الفلفل الأحمر ونيران ارضية يجب أن تكون اليرقات الصغيرة. 3، عندما القلي يمكن وضع كميات أقل من المياه، والسماح للرائحة اللحم البول تخزين المياه غير المواتية. 4، وكمية من الخل والفلفل وفقا لنشر ذوقك، مثل طعم مالح يمكن وضع 20 غراما من صلصة الصويا. تعديل الحامض: بان وضع زيت السلطة، حتى 5 إلى حرارة، تفريغ نهاية من البصل، مقلي، سكب الجزر، وقطع زهرة جيدة نقع الفطر والتوفو المقلية (تمزيقه)، يقلب العطر، وسكب تشى شان الخل وتدفقت المياه، وتغلي النار، MSG، والملح والزيت والتوابل، حريق صغير يخمر لمدة 20 دقيقة، إضافة رائحة اللحم من البول، المتبخر النار، والجلد القيت البيض (تمزيقه)، الكراث أو الثوم.
