كعكة موس مانجو بالكاكاو

مسحوق منخفض 80 جم زيت ذرة 40 جم حليب 60 جم طعام طعام حبيبات السكر 60 جم صفار بيض 4 بياض بيض 3 مسحوق كاكاو 10 جم ملح 1 جم مانجو هريس 400 جم سكر حبيبي 30 جم كريم خفيف 400 جم زبادي 100 جم 1 جم ملح الطعام 1 جم نبيذ الليمون 15 جم

1. الرسم النهائي.

2. إعداد المكونات ، والمكونات الرئيسية لصنع جنين الكعكة ، والمكونات المساعدة لجعل طبقة موس المانجو.

3. فصل بروتين صفار البيض.

4. يضاف الحليب وزيت الذرة إلى صفار البيض ، ويضاف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا ويخلط جيدا.

5. نخل إلى مسحوق منخفض ومسحوق الكاكاو.

6. يقلب جيدا.

7. بياض البيض بالإضافة إلى بضع قطرات من عصير الليمون للتغلب على البروتين ، فقط اسحب الخطاف.

8. حرك الخليط ثلاث مرات.

9. التعود على التحول من الأسفل إلى الأعلى من الساعة الواحدة حتى الساعة السابعة.

10. قم بتسخين الفرن ، قم بالخبز عند 120 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ، قم بالخبز عند 130 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، قم بالخبز عند 140 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى لا ينكسر.

11. جنين كعكة الشيفون المثالي ، بعد تبريده لأكثر من ثلاث ساعات ، قم بخلعه ، وقطع ثلاث قطع أفقيًا ، واتخاذ قطعتين للاستخدام. درجة عالية من النعومة جيدة جدًا.

12. المانجو يأخذ اللحم.

13. اترك حوالي 100 جرام من المانجو المقطّع بشكل جميل لتزيين المعكرونة.

14. يتم تشويش بقية المانجو مع آلة الطبخ.

15. الكريمة المخفوقة ، السكر المحبب الناعم ثلاث مرات ليتم ضربه على الخطاف ، لا يمكن قلب الحوض ، وضعه في الثلاجة للتبريد.

16. أقراص الحليب والجيلاتين متوافقة مع بعضها البعض.

17. ثم تصب في عجينة المانجو وتخلط جيدا ، وتوضع جانبا 50 غراما وتضاف 50 غراما من الماء لتذوب ، وتستخدم أخيرا كسطح مرآة لتركيب سطح الكعكة.

18. أضيفي معجون المانجو إلى الزبادي وقلب نبيذ الليمون بالتساوي ، وأستخدم عصير الليمون والروم لخلط ، وأضيف الزبادي ونبيذ الليمون لجعل طعم المنتج النهائي طازجًا وليس دهنيًا.