افصل بياض البيض وصفار البيض ، وضع بياض البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت ، وأضف صفار البيض و 30 جرامًا من السكر إلى وعاء آخر وقلبه يدويًا حتى يتحول لون معجون صفار البيض إلى اللون الأبيض
ضع بياض البيض في آلة الطاهي ، أضف السكر الناعم ثلاث مرات للتغلب على بياض البيض إلى زاوية حادة تستقيم
خذ ثلث البروتين واخلطه في معجون صفار البيض
ينخل نصف مسحوق منخفض
اخلط جيدا
أضف ثلثًا آخر من البروتين واخلط جيدًا
ينخل في المسحوق المنخفض المتبقي ويخلط جيداً
وأخيرًا أضف الثلث المتبقي من البروتين واخلط جيدًا
ضع عجينة الكيك في كيس مزخرف ، قم بتغطية صينية الخبز بورق الشحوم ، واضغط الخليط بحجم كف اليد على ورق الشحوم
ضعها في موقد الهواء المسخن ، 150 درجة لمدة 10-12 دقيقة (فرن عادي للخبز عند 170 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا) اعتمادًا على تأثير التلوين ، خبزت 3 أطباق ، الطبقة العليا أغمق في اللون
بعد أن تبرد الكعكة ، قم بإزالتها برفق من ورق الزيت ، ثم اقلبها واضغط الكريم في الوسط ، وضع طبقة من الفراولة
أمسك الكيك برفق واضغط الكريم على الفراولة
أخيرًا ، ضعي الفراولة على الكريم وزينيه ، سيكون الطعم أفضل بعد التبريد
