1. رسم المنتج النهائي

2. واحد أكثر

3. أولاً اغسل اليام ، قشره واتركه على البخار

4. اضغطي البطاطا المطبوخة على البخار في هريس وغربل ، ثم أضيفي 100 جرام من الحليب و 20 جرامًا من السكر ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا

5. افصل بين صفار البيض وبياض البيض في إناءين

6. يضاف 40 جرام من زيت الذرة و 7 جرام من السكر إلى صفار البيض ويخلط جيدا

7. أضف 40 جرامًا من عصير السبانخ وقلبي بالتساوي (عصير السبانخ مصنوع من 50 جرامًا من أوراق السبانخ الطازجة و 50 جرامًا من الماء)

8. بعد خلط 1 جرام من الملح و 50 جرام من المسحوق المنخفض من خلال غربال ثلاث مرات ، يضاف المسحوق المنخل ويخلط جيدا

9. أضيفي بضع قطرات من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، واخفقيها بالمضرب حتى تظهر فقاعات سميكة ، أضيفي ما تبقى من 33 جرامًا من السكر الأبيض ثلاث مرات للخفق

10. يخفق بياض البيض حتى يرفع المرينغ بمضرب ويظهر خطاف كبير

11- ضعي ملعقة كبيرة من المرينغ وضعيها في الخليط ، وقطعيها واخلطيها جيداً

12. صب الخليط في وعاء المرينغ واستمر في تقطيعه وخلطه بالتساوي.

13. انثروا ورق مدهون على صينية الخبز ، واسكبوا خليط الكيك ، واكشطوا السطح بشكل مسطح ، ورجوه عدة مرات لإزالة الفقاعات الكبيرة.

14. ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 22 دقيقة

15. بعد الخبز ، أخرج صينية الخبز في الوقت المناسب وقم بإبزيم الكعكة رأسًا على عقب على الإطار الشبكي المغطى بورق مدهون نظيف ، وقم بتمزيق الورق المدهون ، وقم بتلطيخ طبقة سميكة من طين اليام على السطح

16.استخدمي الشوبك لف الكيكة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم قطعيها إلى أجزاء قبل التقديم.