كل جزء من المواد العجين داخل المحمصة، دلك أن مددت تماما بعد التخمير الأول. البيض + حليب = 155 غرام، وهذا هو القول بيضة بالإضافة إلى الحليب يساوي 155 غراما. حوالي 2 أضعاف، عصا إصبع الثقوب كزة الدقيق لا التراجع.

إزالة العجين، بات العادم، طرح العجين داخل الساحة، الرمال الحمراء بالتساوي، وفقا لصندوق النخب قطع 12 أجزاء.

في شكل هرم في مربع نخب 450 غ

مكان في الفرن لمدة التخمير الثاني، أقل الفرن وضع وعاء من الماء الساخن. الذهاب إلى استكمال كامل 8 نقاط.

أنبوب 165 درجة عمودية مسخن الفرن لمدة 5 دقائق. المياه السطحية العجين، خبز 30-35 دقيقة (وأنب إلى فرن الخاصة بهم). مشوي منتصف بما يرضي لون احباط ختم، تجنب الإفراط في اللون.

تمزق مرات ومرات