مكونات

 

أجنحة دجاج

 

500 جرام

 

 المواد التكميلية: كمية مناسبة من الجلد ، كمية مناسبة من البصل ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، كمية مناسبة من الثوم ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الفلفل ، كمية مناسبة من الفلفل ، كمية مناسبة من اليانسون الكبير ، كمية مناسبة من معجون الفول ، كمية مناسبة من صلصة الصويا القديمة ، كمية مناسبة من السكر ، كمية مناسبة من الدجاج ، كمية مناسبة من الزيت

 أجنحة الدجاج المطهو ببطء مطهو ببطء في مسحوق الجلد 1 يتم نقع الجلد المسحوق جيدًا مسبقًا ، بحيث يسهل طهيه.

2 اغسل أجنحة الدجاج واقطعها لاستخدامها.

3 قطع الكراث مقطعة إلى قطع ، الزنجبيل مقطعة إلى قطع كبيرة للاستخدام.

4 قطع كبيرة من الثوم مفرومة جانبا.

5 ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي الفلفل والسمسم واليانسون المقلي.

6 يضاف السكر ويذوب على نار خفيفة.

7 أضيفي أجنحة الدجاج واقليها.

8 اقليه حتى يتغير لون اللحم.

9 يضاف الثوم المفروم ويقلب.

10 يضاف البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل ويقلب.

11 أضيفي صلصة الصويا ومعجون الفول.

12 قلبي التوابل.

13 أضف كمية مناسبة من الماء ويترك على نار خفيفة.

14 يغطى ويترك على نار خفيفة لأكثر من نصف ساعة على نار متوسطة.

15 أضف المسحوق المنقوع.

16 يطهى حتى يصبح الجلد مستساغًا ويطفئ الحرارة ، يتبل بمزيج من الدجاج ويأكل من القدر. حاول وضع الملح ، إذا كان الجرجير مالحًا بما فيه الكفاية ، لا تحتاج إلى وضعه مرة أخرى.