المكونات
- زبدة 60G
- ماء 120G
- أدنى من الغلوتين الطحين 75 غراما
- بيض 2
- كريم الجلد 200ml في
- حبيبات السكر الأبيض 30G
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الزبدة والماء والسكر 15G، 1 غرام من الملح، وحريق صغير يذوب ببطء بالتساوي -
2 عادلة زبدة السكر تغلي عندما استمر الدقيق إلى أثار بسرعة، ونقل إلى حريق صغير والتدفئة، والسطح المغلي جيدا، والحوض قليلا لزجة إنهاء قليلا بما يكفي لشرح الفرن. في هذا الوقت الخليط، غير لاصقة، مكتل، لامع -
3 حتى الخليط ليست ساخنة، وأضيف البيض كمية صغيرة تعدد مرات، في كل مرة لاستيعاب جميع واصل التحريك يضاف -
4 اثارة الخليط، وتتدلى الصاعد مثل الأعلام، لا بالتنقيط -
5 مع موحدة والكوكيز قذف فوهة، طرف حاد صغير، على نحو سلس أصابع رطبة. تعيين الفاصل جانبا ما يكفي -
في وقت سابق من 6 عشر دقائق سخن الفرن، 210 درجة. بعد الفرن، نفث كريم وتوسع نحو خمسة دقائق الوقت أو التوسيع في مكان والتبريد إلى 180 درجة. ومن ثم الاستمرار في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة. إذا كان اللون هو سريع جدا، يمكن أن يكون 150 درجة، وفقا للتعديل الخاص بها فرن -
لا تقلق فتح الفرن بعد 7 المطبوخة، يجيش لفترة من الوقت التصميم سيكون أفضل. -
8 قطع، أرسل كليب كريم الخير والفاكهة. -
9 يمكن أيضا الانتقال إلى أعلى، محشوة داخل بعض الفاكهة، وقشدة -
10 مثل هذا نفث قليلا لطيف، والأطفال يحبون ذلك. أعطي صيغة من المواد الخام، وهما مبلغ 30 نفث صغيرة
نصائح
نفث ناجحة الأساسيات، هو السطح المراد المغلي، وثانيا، يجب التأكد من إضافة ما يكفي من البيض. ثم في الفرن عندما يجب أن تكون درجة الحرارة ما يكفي عالية، أو لا تضخم بسهولة. في منتصف الطريق لا يجب فتح باب الفرن، انتقل سيتم بددت نفخة من الهواء البارد
