"لقد فعلت Qi Feng عدة مرات ، أنا غاضب حقًا ، إما متصدع أو صعب في الخارج ، هذه المشاكل تجعلني على وشك الانهيار ، فكرت في الاستسلام. هذه المرة غيرت الوصفة وطريقة الخبز ، ونجحت إنه مثالي ، لن ينهار ، لن ينكسر ، لن يكون صعبًا ولن يكون مرنًا ". مكونات
اكسسوارات
- زيت نباتي 40 جرام
- الماء 40 جرام
- السكر 70 غرامًا
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 إعداد المواد الخام -
2 بياض البيض وصفار البيض ، لا تخلط صفار البيض أو الماء -
3 اخفق صفار البيض ، واسكب الزيت والماء ، وقلّب بالتساوي حتى لا يوجد زيت -
4 صب الدقيق -
تنقسم 5 بياض البيض إلى ثلاث مرات لإضافة السكر (إضافة الفقاعة الخشنة الأولى ، إضافة الرغوة الدقيقة الثانية ، المصعد الثالث بخطاف منحني) لإرسالها إلى الجفاف ، مع العلم أن هناك طرفًا أبيض صغيرًا مستقيمًا ، ثم يعود للخلف لا يمكن إزالة بياض البيض ، أو لا يمكن إدخال عيدان تناول الطعام. -
6 خذ ثلث بياض البيض وأضف عجينة صفار البيض مع التقليب -
7 ثم نسكب عجينة صفار البيض في بياض البيض المتبقي ونخلط جيداً ، نخلطها مثل القلي ، ناعمة السطح -
سخني الفرن مسبقًا على 8135 درجة لمدة عشر دقائق ، وضعي خليط الكيك ، واخبزيها على 135 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم اقليليها إلى 160 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. -
حان الوقت ليخرج 9! غير متصدع -
صدمتان عند 10 ، تنعكس على الفور لتبرد ، تنخفض ، تنجح -
11 انظر ، ليس سيئًا
نصائح
يتم ضبط درجة الحرارة مرتين ، أعتقد أن هذا هو مفتاح نجاحي ، جرب أحذية الأطفال التي لها نفس المشكلة
