محلية الصنع جيانغ Zhouzi - الطعام الصيني

المكونات
  • الكوع 2
إكسسوارات
  • نبيذ الأرز 50 غراما
  • صلصة الصويا 50 غراما
  • الكريستال السكر 20 غراما
  • بصل كمية مناسبة
  • زنجبيل كمية مناسبة
التوابل محلول ملحي
  • الينسون 4
  • قرفة 1
  • Tsaoko 1
  • قرنفل 3
  • كمون مجموعة صغيرة من
  • أوراق الغار 3
  • حشيشة الملاك 2
  • الفلفل الحار المجفف 2
  • عرق السوس 6
  • ملح كمية مناسبة
  • ميسو الجاف 20 غراما
  • أحمر المخمرة معجون الفول 1
  • متبل طعم
  • صلصة الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • 1 لإعداد الطعام.
  • 2 وعاء، ويضاف الماء البارد، إضافة لحم الخنزير والبصل تنظيفها، والزنجبيل، وتصب النبيذ الأبيض ويطهى لمدة 5 دقائق.
  • 3 كل التوابل في علبة محلول ملحي التوابل، مخيط مع إبرة وخيط.
  • 4 على غسل يغلي الماء طوى الكوع مربوطة بحبل.
  • 5 خزفي صب الماء الساخن في لحم الخنزير معالجتها، لذلك الماء على لحم الخنزير، رغوة المقشود عندما النار حتى افتتاح سريع.
  • 6 وعاء آخر في الماء وقليل من السكر، وفتح النار المقلية صغيرة ألوان الحلوى، إلى اللون البني قبالة الحرارة، ووضع القليل من الماء الساخن (استخدام الماء الساخن عند لون السكر ستكون بعض الإندفاع، لمنع الحروق).
  • 7 مع الماء الساخن تصب في وعاء من الماء المالح لون السكر على حدة.
  • 8 وضع البصل، الزنجبيل، الهالوجين حقيبة المادية، صب نبيذ الأرز وصلصة الصويا.
  • 9 وضع ميسو، والفاصوليا المخمر عيدان اللبن الرائب بعد ذلك المهروسة. بعد تحديد سقف ليغلي الماء المالح ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
  • استمر 10 الملح حريق صغير على نار هادئة لمدة 2 ساعة.
  • 11 قبالة النار، ساعات فقاعة لذيذ.
  • جنبا إلى جنب مع الأقسام الكوع 12 خدمة صلصة غمس.