- اغسلي أفخاذ الدجاج أولًا وقومي بعمل قطع قليلة ، فهذا سيسهل عملية الطهي بالداخل. اغلي الماء في الغليان ، أضيفي الماء إلى ارتفاع يكاد يكفي لغمر أفخاذ الدجاج ، وبعد غليان الماء ، ضعي أفخاذ الدجاج وشرائح الزنجبيل ، وأضيفي بعض نبيذ الطهي لإزالة السمك.

سوف يطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة - عالية كما أضع القليل من اليانسون النجمي وأطبخه معًا. لا يوجد شيء لتجاهله ، فهو غير مهم. تطفئ أرجل الدجاج المطبوخة النار أولاً وتغطى القدر ، اتركها تنضج لبضع دقائق ، ثم صب الماء الساخن ، أضف الماء المغلي البارد (إذا أمكن ، ضعه في ماء مثلج ليبرد بسرعة)

يتم تقطيع أفخاذ الدجاج المبردة إلى شرائح لاستخدامها لاحقًا. اختر أحد النسختين التاليتين

النسخة الحارة مع الصلصة: يقطع البصل الأخضر الأبيض والبصل الأخضر والكزبرة والثوم والزنجبيل والفلفل الحار إلى أشكال رفيعة أو حبيبية. بالإضافة إلى ذلك ، أضيفي زيت السمسم والفلفل وصلصة الصويا الخفيفة وقطرة واحدة من صلصة الصويا الداكنة (اختياري) وصلصة المحار والفلفل الأبيض.

نسخة بنكهة السمسم مع الصلصة: بصل أخضر مقطع (لم أقم بإضافته عندما لم يكن لدي في المنزل) ، كزبرة مفرومة ، زنجبيل ، ثوم ، بصل أبيض أو مفروم. بالإضافة إلى ذلك ، أضف زيت السمسم ، وبذور السمسم الأبيض ، وصلصة المحار ، وصلصة الصويا الخفيفة ، وقطرة واحدة من صلصة الصويا الداكنة (إذا لم يكن لديك) ، وكمية صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري).

أخيرًا ، اسكبي الصلصة المحضرة وقلبي بالتساوي ، وقد انتهيت. عندما يكون لديك وقت ، يمكنك وضعها في الثلاجة وتبريدها ، وسيكون من اللذيذ تناولها لاحقًا.

تبدو النسخة بنكهة السمسم لطيفة على ما يبدو ، ولكن بسبب رائحة السمسم ، وزيت السمسم ، والكزبرة ، فإن الطعم رائع حقًا! ! صدقني اسرع وافعلها ~ إذا كنت تحب طريقة أكثر شهية لتناول الطعام ، فيمكنك أيضًا وضع بعض زيت لاوغانما الحار عليها ، كما أنها ستكون جيدة المذاق ~