"هذا هو كلاسيكي على الطراز هونج كونج نخب [] لذلك أنا العزيزة لفترة طويلة، وأخيرا حصلت على رغبته! وقبل بضعة أيام الحديث عن الخبز على غرار هونغ كونغ LG وطفل في كثير من الأحيان تناول الطعام، والطعم الحلو، والحلو، ومرونة جدا، والآن التفكير في الأمر ما زال شعور واضح جدا. أما الآن فقد اختفى هذا الخبز، ولكن يشعر الخاصة! في اليوم التالي قائلا تعثر على هذه الأم Toshinaga] من [هونغ كونغ على غرار الخبز المحمص، بسعادة غامرة حقا، وفقا لصيغة على الفور. الخبز لا خبز، وقد تملأ الجو مع رائحة حلوة الخبز فريدة من نوعها، الذهول حقا شخصية. استيعاب الشعور هو الذي افتقد طويلة والذوق الذي طال انتظاره، لذيذ جدا! ! ! الخبز وأكل وجبتين فقط (أكلت اثنين فقط)، ويقول LG صغير جدا القيام به، وليس كيفية تناول ذهبت بالفعل، لذلك جعل اثنين المرفقة. قدمت وصفة تعديلات مناسبة وفقا لأذواق عائلته، على تقريري الأخير وصفة، ويمكن الأم المهتمين الرجوع إلى. هذه الوصفة من Toshinaga أمي، شكرا لك على المشاركة. معلومات عن الخبز مع محمصة أن (الجهاز الخاص بي الخبز: بيتروس PE8800A محمصة) الخبرة: في الواقع، مع آلة الخبز يمكن أيضا جعل دقيق، لينة، رقيقة، خبز لذيذ، طالما أن المذكرة تفاصيل الثلاثة التالية، يمكنك جعل نفسه المخابز والخبز المحمص. 1، العجن. لقد استخدمت آلة الخبز والعجن العجين 8 اختيار وظيفة عامة. إجراء العجن اثنين مشترك، أي ما مجموعه 40 دقيقة. هذا البرنامج هو العجن العجين لمدة 20 دقيقة، والوقت المتبقي هو التخمير الوقت. البرنامج الأول بعد انتهاء من العجين لمدة 20 دقيقة، وإيقاف المحمصة، إضافة الزبدة، ثم قم بإعادة تشغيل محمصة مرة أخرى حدد وظيفة 8. بعد نهاية البرنامج العجن الثاني 20 دقيقة، يمكنك قص قطعة صغيرة من العجين لاختبار الحانات والعجين عموما 40 دقيقة لتحقيق مرحلة كاملة. كما أنه من الأفضل أن تفعل النخب. إذا كنت لا تحقق كاملة وظيفة مرحلة يمكن اختيار 8 مرة أخرى، ثم يعجن لمدة 5 دقائق. لأن النوعيات المختلفة من الدقيق، وانها سوف تأثير ضلع تكون مختلفة. بعض الطحين العجين 30 دقيقة يمكنك الوصول إلى مرحلة كاملة، وبعض الدقيق إلى العجين لمدة 45 دقيقة. 2 والخبز برميل الاستعانة بمصادر خارجية رقائق الألومنيوم. وأخيرا، عندما الخبز الخبز خارج برميل ملفوفة في رقائق الألومنيوم (الجانب المشرق يواجه الخروج)، لذلك الخبز يمكن تحقيق تأثير رقيقة، فإنه لن تغلب على الجلد أو سميكة. والجانبين وأسفل ليست لون عميق جدا. 3، ويجب فهم مختلف وظائف محمصة الخاصة بهم. الآن العديد من العلامات التجارية من وظائف الجهاز الخبز ليست هي نفسها. فقط على دراية وظائف مختلفة من أجل خدمة أفضل لأسرهم. للمرة الثانية مع وصفة له، وقد تم تعديل صفة الأصلي. ارتفاع مسحوق: 400 غرام، 60 غرام من السكر، و 4 غرام من الخميرة، و 15 غراما من مسحوق الحليب، 2 غرام من الملح، و 41 غراما من البيض، 36 غ زبدة، 229 غرام من الحليب ". المكونات
- مسحوق عالية 300 غرام
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 2 ز
- سكر 60 غراما
- بيض 36 غراما
- خميرة 4 ز
إكسسوارات
- زبدة 30 غراما
- ماء 152 غرام (I استخدام الحليب)
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 (بلادي آلة الخبز: بيتروس محمصة PE8800A) جميع المواد (باستثناء الزبدة) في الترتيب بعد المواد الصلبة الأولى في دلو الخبز السائل، وتذكر أخيرا وضع الخميرة والدقيق حفر حفرة في الوسط. (الخميرة والملح لا يختلطان، حتى لا تقلل من تأثير الخميرة التخمير). لا تمت إضافة الحليب في واحدة، يمكنك تخصيص 10 غراما، لأن النوعيات المختلفة من امتصاص الماء والدقيق، لتضاف حسب الاقتضاء وفقا لالدقيق الخاصة بهم. -
2 ابدأ برنامج breadmaker 8 يبدأ العجن (مستعدة 8 برنامج وظيفة والمخمرة العجين، أي ما مجموعه 01:30. فلذلك العجن لمدة 20 دقيقة 30 دقيقة 1 التخمير، التخمير 40 دقيقة ويسخن لمدة 2 I إلا أن العجين البرنامج). -
بعد 320 دقيقة من نهاية العجن، ونهاية عملية العجن الأولى. إيقاف محمصة. في هذا الوقت، على نحو سلس نسبيا العجين غير مرن نسبيا. -
إضافة قطع الزبدة إلى قطع صغيرة 4 و 8 إجراءات إعادة الاختيار مرة أخرى بعد 20 دقائق العجن، ونهاية عملية العجن الثانية. إيقاف محمصة. عند هذه النقطة العجين على نحو سلس جدا وصلابة هو أيضا جدا. -
5 قطعة صغيرة من العجين، والغلوتين لنرى أين العجين. العجين أصابع الهاء بلطف، وخففت في فيلم شفافة نسبيا. إذا الفيلم بيرس، على حافة حفرة على نحو سلس، شكل مستدير. وهذه هي المرحلة كاملة. يعجن العجين حتى المرحلة هو تماما أن تفعل أفضل نخب الدولة، وهو ما يعني أن لديك وكان نصف خبز ناجحة. -
6 إزالة يعجن العجين لإغلاق دائرة. تمت إزالة ورقة وأثار المحمصة من المحور، في العجين. تغطية مع غلاف بلاستيكي، للتخمير الأول. -
7 التخمير كبير إلى ضعف الأصلي. نهاية الأولى من التخمر. -
إزالة العجين 8، مقسمة إلى 3 أجزاء مأخوذة. تقريب العادم. راحة لمدة 15 دقيقة. -
9 بدء تشكيل. الركود العجين شرائط فرك، ثلاثة خيوط المنسوجة جديلة. (عشوائية شكل الخبز) -
10 برميل من الخبز ملفوفة بورق الألمنيوم. -
11 التخمير الثاني. التخمير إلى ضعف حجم الأصلي، ونهاية التخمير الثاني. فرشاة البيض وجوز الهند يرش أو جوز الهند (إذا لم يكن كذلك، فقط فرشاة علبة البيض). -
12 يختار البرنامج 10، وتحديد الوقت لمدة 40 دقيقة لحرق اختيار اللون "،" خبز حتى اليد الذهبية الضغط على الجلد، وإذا ارتدت صفها خبز على الفور. الخبز من دلو الخبز يسفك، السماح لتبرد الصالحة للأكل. -
13 جلد رقيق، لينة جدا، جيد جدا لتناول الطعام!
نصائح
1، لأن النوعيات المختلفة من امتصاص الماء والدقيق ستكون مختلفة، لذلك لا الماء بإضافة دفعة واحدة، يمكنك تخصيص حوالي 10 غرام من الماء وأضيف آخر حسب الاقتضاء. 2، ودور الخبز برميل الاستعانة بمصادر خارجية احباط هو لنسخ مفتاح الخروج من الخبز رقيقة، مثل هذا الفوز الخبز خارج رقيقة وناعمة ولذيذة، والخروج لشراء الأساس نفسه. 3 إذا لم العجين تصل إلى مرحلة كاملة، لا يهم، يمكنك وضع كمية مناسبة من الفاكهة المجففة عند تشكيل المباراة النهائية، مثل الزبيب (صب جاف الرطوبة) أو شيء من هذا، ولكن ليس كثيرا (الكثير من العجين النفوذ)، لذلك مصنوعة من الخبز هو أيضا أكثر لذيذ.
