مكونات
لحم الخنزير البطن
250 غ
اليام الصيني
150 غ
بصلة
نصف
إكسسوارات ، زيت ، ملح ، سكر ، فصوص ثوم ، 3 نبيذ أرز ، خل ، صلصة صويا قديمة ، باستا حلوة
ممارسة تحميص اليام 1 اغسل اليام وقشره واقطع كتلة الفرن
2 يقشر البصل ويقطع
3 اغسل بطن لحم الخنزير ، وصفيه ، ثم قطع الشرائح السميكة ، وقم بتسخين الوعاء مع حريق صغير وأضف الزيت ؛ أولاً ضع اللحم الدهني في الوعاء ، وأخرج الزيت ، ثم ضع اللحم قليل الدهن في الوعاء ، وقلّب القلي
4 تغير لون اللحم وأضف نبيذ الأرز.
5 أضف الملح والسكر
6 أضف الخل
7 بالإضافة إلى الضخ القديم
8 فصوص ثوم
9 أضف الماء ، أضف حوالي بوصة واحدة قبل أن يغطى اللحم ، يغطى ، يغلي على نار ، يغلي على نار متوسطة
10 حمّص اللحم حتى ينضج ثمانين ثم أضيفي قطع اليام وقلبيه جيدًا وغطيه واتركه على نار خفيفة
11 اخلطيها حتى تنضج اللحم ، صب شرائح البصل المقطعة ، قلبيها بالتساوي
12 أضيفي صلصة النودلز الحلوة ، قلبي بالتساوي ، أطفئي النار. نضع الطبق ونقدم
