أولا، وإعداد أطباق السمك والجانبية. السمك يمكن أن تختار ما تحب السمك، كارب الحشائش، سمك الفرخ، سمك السلور، blackfish وهلم جرا. يمكنني استخدام البلطي الصغيرة. الأسماك وتنظيف بعد، ولكن لا انقسام لا piduan إلى النصف، مما جعلها تبدو مثل الصورة. أطباق جانبية يمكنك اختيار نوع المفضل لديك من مثل يوبا، وقطع الخس وجذور اللوتس، ورقائق البطاطس، الأعشاب البحرية، وما هي ممكنة، ولكن مجموع ليست أكثر من اللازم، وإلا فإنه سوف يؤثر على طعم السمك.
المطبخ منشفة جافة أسماك المياه تماما، وبعد ذلك كلا الجانبين من قطع في سكين السمك 3-4.
على استعداد للتوابل. الفلفل الأحمر كسرها إلى قطع صغيرة. الزنجبيل، وقطع الثوم الى قطع صغيرة.
يغلي الساخنة، صب 70 غراما من الزيت النباتي، ثم صب الزنجبيل والثوم، ويقلب على نار هادئة.
اليرقات الصغيرة النار لمدة 2-3 دقائق، حتى بدأ الثوم عندما الصفراء، إضافة الفلفل، اليانسون، أوراق الغار، والقرفة، والاستمرار في القلي لمدة 1 دقيقة. وكان هذا الوقت بدأت بالفعل تظهر رائحة قوية.
أولا شنغ أكثر قليلا من 1 ملعقة طعام (20 غرام) زيت المقلي، ووضعها جانبا.
وعاء المتبقية من النفط ستستمر للانضمام الفول Pixian، والفلفل الأحمر، ويقلب، وإثارة ملحوظ.
وأخيرا، إضافة النبيذ، وصلصة الصويا والسكر والملح. بعد يقلب جيدا، إضافة إلى طبق جانبي، يقلب فتح النار.
يقلب 1-2 دقائق، حوالي 300 غرام من الماء (كمية الماء وفقا لعدد ومتنوعة من الأطباق القرار لضمان أن قدرا معينا طهي الحساء وعاء). بعد الحريق الماء ليغلي، يغطى وتتحول حريق صغير.
يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، والأطباق الجانبية على البئر. الإشارة إلى أن يتم تحديد وقت الطهي حسب نوع الأطباق الجانبية. مثل البطاطا الحلوة، جذور اللوتس Naizhu هذه المقارنات يمكن غلي حوالي 10 دقيقة، ورقة مثل الخس، والفاصوليا تخثر هذه طهي 3-5 دقائق يكفي، بعد الماء الورقية عدة عشرات ثانية لفتح الساخن قليلا. إذا كان لديك الأطباق الجانبية من كلا Naizhu المطبوخ بسرعة، ويمكن أن تضاف في أجزاء، مثل جذور اللوتس على حد سواء والاغتصاب صغير، الانتظار مثل جذور اللوتس المطبوخة في وقت لاحق تقريبا في الاغتصاب على الخط أ.
من ناحية أخرى، وعلى استعداد لصيد السمك. تذكر الخطوة 6 شنغ من النفط ذلك؟ السمك المشوي على شبكة الإنترنت، مع النفط فرشاة على الأسماك. الداخلية والجوانب الخارجية من الأسماك يجب أن تطبق، كل النفط اللوحة النهائية.
سخن الفرن إلى 230 درجة.] C أسفل النار، وشواء الفرن، والموقف العلوي الأوسط. خبز 15 دقيقة أو حتى يصبح الجلد هش. والأسماك المشوية متجر الأسماك مع الفحم، ونحن في منزل الفرن، ثم أكثر صعوبة كما في الخارج، مثل الشواء وفحم الكوك والجلد عطرة، والذي يتطلب أن علينا أن نكون أول السمك الجاف جيدا في الماء، ومقلاة شواء للخبز بدلا من السماح للأسماك على كلا الجانبين من التدفئة والتهوية أكثر توازنا. درجة حرارة الفرن هو بما فيه الكفاية العالية، إذا كان منزلك الفرن تصل إلى 230 ، واختيار أعلى درجة حرارة يمكن أن تصل إلى منزلك الفرن إلى مشوي. الجزء السفلي من الفرن وعادة ما يكون عموم النفط، مشوي بعد الانتهاء من علبة بالتنقيط في مجال النفط نظيفة نظيفة.
خبز مراقبة درجة الجلد، والجلد هش عندما الأسماك أخرجت. تم تخفيض درجة حرارة الفرن الى 180 النار.
إعداد مقلاة متوسطة الحجم الخبز، ونشر طهي الأطباق الجانبية أسفل الطبق، صب المرق ليست الأولى.
السمك المشوي على (مع اثنين من ملعقة أو ملعقة خشبية تلقط من الجزء السفلي من الأسماك، يمكنك عموم لعموم تحميص)، وطبق جانبي وتصب على حساء السمك على الأطباق الجانبية. المقلاة في الفرن، العلوي والسفلي النار 180 خبز يخبز لمدة 15 دقيقة. وأخيرا، رش بعض البصل الأخضر المفروم على السطح والكزبرة وتقدم. متجر الأسماك، رذاذ الحساء في وقت لاحق، وعموما هو على رف الخبز في الفرن، وتخدم بشكل مباشر، في حين تسخين الطعام. وهذه الأسماك تمتص الحساء حسب الرغبة باستمرار، وأكثر لذيذ. وإذا لم تكن هناك ظروف في المنزل، أو سوف مرة أخرى في الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة على ذلك.
