المكونات
طحين
150G
خميرة
1.5G
ملح
1.5G
سكر
22G
زيت الذرة
8G
حليب
64G
البيض كله
38g و
طحين الذرة 20G المساعد النفط 2 بيضة 35G الذرة السكر 50G 85G 35G سطح مسحوق الحليب الديكور النشا 40G 1 صفار البيض
الكسترد الخبز حشو الحلزون الكسترد الملء النهج 1 ممارسة: زيت الذرة والسكر والبيض للجلد تصب بالتساوي الحليب ثم يقلب.
2 منقع الحليب السائل والبيض فرزت الدقيق ونشا الذرة. لا الجسيمات التحريك.
3 تسخين المياه، واثارة أثناء تسخين لblockiness.
4 يعجن عجين الخبز المادي مع محمصة وسطح الموسعة أو جهة، وتانغ الشعر بشكل اكبر 2 مرات، الركود العادم.
ثم يتم تقسيم العجين إلى 8 أجزاء 5، 4 أجزاء من العجين، والعجين 4 أجزاء. أجزاء كبيرة من العجين حوالي 4 إلى حوالي 50G، من 4 إلى 20 أجزاء من العجين.
6 العجين كبير قبل المتداول في شكل بيضاوي رقيقة.
7 عبر أكثر من تغطيتها بشكل جيد مع الحليب ملء الأصفر، لا تغطيها، وترك الجانب الشعرية التمسك العجين.
8 طوى.
9 واجهة معسر صارم، وتطور موحد.
10 من أجل الانتهاء
11 صفراء الحليب جيدة يملأ حجم قطع العجين كبيرة، كما هو مبين في الشكل توالت العجين داخل صغيرة مدبب طويل كما هو مبين أدناه.
12 قطعة معا في حلزون صغير.
13 على الخبز ورقة التخمير الثانوية. 14 بعد الثانوية التخمير 2 أضعاف النسبة، وقد نحى مع صفار البيض. (صفار البيض لإضافة القليل من الماء، خبز الخبز حتى أكثر إشراقا، لامعة)
15 جعل عيون الحلزون والفم مع بذور السمسم السوداء.
16 سخن الفرن قبل الوقت، وضع مقلاة متوسطة 170 درجة، صعودا ونزولا على النار، و20 دقيقة. تذكر اللون الملحوظ احباط المتوسط ختم.
