"، المعروف أيضا باسم العطر بنكهة الباذنجان الباذنجان، وهي واحدة من الخصائص التقليدية للأطباق سيتشوان. مريب نوع رائحة الانتماء أطباق سيتشوان نظام أكثر تمثيلا والكبد والنكهة، والنكهة لحم الخنزير وغيرها من الأطباق الاسمية ثلاثة أسلاك، شعبية جدا بنكهة السمك ". المكونات
- الباذنجان طويل 2
- لحم خنزير 100 غرام
إكسسوارات
- بي معجون الفول ملعقة
- النبيذ الطبخ 10 غراما
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- ملح ملعقة
- بصل كمية مناسبة
- نشاء ملعقة
- نفط كمية مناسبة
- خل قليلا
- سكر ملعقة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- ضجة طعم
- حرق الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الباذنجان، مقطعة إلى شرائح. -
2 المياه المالحة لقتلهم، وبعد 10 دقيقة من الماء ينضب Niechu اليد. -
3 فرم لحم الخنزير حشو، والنبيذ والنشا الطبخ مع إرادة ماء مالح. -
استيعاب 4 استيعاب الباذنجان الماء بعد قذف مع نشا الذرة. -
5 شرائح الزنجبيل والبصل المفروم. -
6 قوه Lifang النفط، صب الباذنجان المطبوخ. -
7 اللوحة الخلفية صب قليل من الزيت، مقلي البصل والزنجبيل والثوم، ووضع نصف فقط من البصل والثوم. -
8 عارضة المعينة تدفقت اللحوم إلى تغير لونها، ملاعق شاي بي معجون الفول. -
9 بي الفول لصق ويقلب جيدا. -
صب ضجة الباذنجان 10، وهذه المرة في النصف الآخر من البصل والثوم الأخضر وصلصة صدر والسكر والخل Linru عموم المياه يمكن ربط النشا أقل. -
يتم 11 طعم بنكهة السمك من الباذنجان.
