المكونات

 

البيض كله

 

30G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

200G

 

البيض

 

15G

 

 اكسسوارات 100G زبدة 190G مسحوق عصير السكر 2ML صبغات فندان كمية مناسبة

 بسكويت عباد الشمس النهج 1 المكونات جاهزة.

بعد الزبدة خففت زائد 2 تمريرة 40G مسحوق السكر.

3 لا يزال يفيض 40G فوز مسحوق السكر.

تدريجيا إضافة 4 البيض كله خفقت.

5 فرزت الدقيق الزبدة المخفوقة.

6 لتشكيل العجين المبردة اليد نصف ساعة.

7 أخذت العجين لفة إلى شرائح رقيقة.

8 عباد الشمس قذف يموت في شكل مسخن الفرن لمدة 20 دقيقة إلى 150 درجة تفحم عموديا.

بعد 9 دقائق مع التحريك بياض البيض قليلا عصير الليمون 110G مزيج مسحوق السكر وأضاف، حسب الضرورة إلى لون عدة المنقولة.

10 بعد العجن فندان مصبوغ.

11 أقراص سكرية لفة في ورقة، والضغط للخروج من الشكل المطلوب.

12 بعد الطبقة الأولى من يفرك البسكويت مرنغ فندان الملون، ثم قد تحتاج فوق لتشكيل صقيع نقطة أو مركز بالتعادل.