التوفو هو غذاء منشط ومزيل للحرارة ويحافظ على الصحة ، ويمكن استخدامه كغذاء منشط ومزيل للحرارة ويرطب ويخفف العطش ويطهر المعدة والأمعاء. التوفو بنكهة السمك هو أيضًا منتج مشهور في مطبخ هونان ، وهو أحد المأكولات الرئيسية الثمانية في الصين ، وهو محبوب من قبل معظم الناس. بالطبع ، لست استثناءً التوفو القديم نصف حقود جزر بصل فلفل أخضر فطر أسود الكمية الصحيحة صلصة الصويا المطهو ببطء ملعقة طعام خل القليل ثوم بتلات السكر الكمية الصحيحة طماطم واحد استهلاك الوقود القليل نشا الماء الكمية الصحيحة بصل أخضر مفروم القليل خلاصة الدجاج القليل ملح الكمية الصحيحة
قطع التوفو إلى قطع ويقلى حتى البني الذهبي
جزر بصل فلفل أخضر فطر أسود مقطع شرائح ثوم
الطماطم المفرومة وتوضع جانبا
يحفظ الزيت السفلي في القدر ويسخن ، ثم يضاف الثوم المفروم والجزر والبصل والفلفل الأخضر والفطر الأسود إلى القلي.
ثم نسكب قطع التوفو المقلية ونضيف الطماطم المفرومة وصلصة الصويا والسكر والخل والملح واستهلاك الزيت ونستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة
نسكب نصف وعاء من الماء ونغطيه ونطهو لمدة دقيقة ثم نضيف خلاصة الدجاج ونشا الماء يثخن العصير على نار عالية.
أخيرًا ، ضعها على الطبق ورشها بقليل من البصل الأخضر
