"عيد الأم ، أخذت والديّ إلى العشاء في المنزل ، وتعلمت أيضًا أن أصنع كعكة كعكة القرنفل هذه في عالم الطعام. على الرغم من أنها ليست دقيقة بما فيه الكفاية وجميلة ، ولكن هناك حبي الكامل فيها. ، أمي ، أعيادا سعيدة! سعيد كل يوم! " مكونات
- طحين منخفض الغلوتين 60 جرامًا
- سكر ناعم 50 جرام
- زيت السلطة 42 جرامًا
- الصباغ الأحمر الصالح للأكل قطرة واحدة
- مربى الفراولة المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- بيض 3
- حليب 42 جرامًا
- خل أبيض 2 قطرات
- مسحوق ماتشا المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 مواد التحضير ، فصل صفار البيض (خذ 3 بياض بيض) -
2 تناول 3 صفار بيض -
3 أضف 20 جرامًا من السكر المحبب إلى صفار البيض واخفقه مع مضرب البيض حتى الرغوة -
4 أضيفي الحليب وزيت السلطة وامزجي جيداً -
5 أضف الدقيق منخفض الغلوتين -
6 استخدم مضرب البيض اليدوي للخلط في خليط متجانس -
7 أضف 30 جرامًا من السكر الحبيبي الناعم مرتين ، واخفقه حتى الرغوة الرطبة -
8 ارفع خفاقة البيض لإظهار زاوية حادة -
9 خذ ثلث بياض البيض المخفوق وضعه في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا ، ثم اسكب الخليط الممزوج مرة أخرى في ثلثي البروتين المتبقي واستمر في الخلط حتى يصبح المعجون ناعمًا -
10 الصباغ الأحمر رطب بكمية صغيرة من الماء -
11 يتم غلي مسحوق ماتشا بكمية صغيرة من الماء -
12 خذ جزئين صغيرين من الخليط ، أضف ماتشا وصبغة حمراء ، امزج جيداً وضع في كيس زخرفي ، قطع لدغة صغيرة في زاوية حادة -
13 رسم زهور القرنفل وفروع الأوراق على صينية خبز مبطنة بورق الزيت -
14 ضعيها في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة 1.5 دقيقة ثم أخرجيها -
15 اسكب الخليط الأصلي في صينية الخبز المنقوشة المخبوزة ، وامسح سطح خليط الكعكة بمكشطة ، والتقط صينية الخبز ، وربّت على القاع باليد الأخرى ، واطلاق النار على الفقاعات الكبيرة ، ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا 120 درجة سخن ونزل ، اخبز لمدة 15 دقيقة -
16 يتم عكس شرائح الكيك المخبوز على الفور على الرف لمنع التراجع ، وتمزيق ورق الزيت أثناء تسخينه ، ثم تغطيته للخلف ، والذي يمكن أن يمنع التشققات عند التدحرج. -
17 دحرجه ببطء ، ثم لفه بورق الزيت وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتم ضبطه -
18 ضع مربى الفراولة في كيس مزخرف وقص قضمة واكتب عيد الأم في لفة الكعكة النهائية -
19 الصورة النهائية
نصائح
يجب تنظيف ورق الزيت بالزيت حتى لا يلتصق النمط.
