المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

20G

 

حليب

 

75G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

350G

 

حليب

 

100G

 

بيض

 

65G و

 

خميرة

 

4G

 

ملح

 

4G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

35G

 

زبدة

 

28G

 

 الاكسسوارات الكورية الكيمتشي 150G البيض كله كمية مناسبة

 [الخبز] المخللات Bocui شينغ فو نخب ممارسة 120G 75G والحليب عالية مسحوق تستخدم في صنع أنواع الحساء

2 آخر على الحليب ويقلب مع ملعقة

3 حريق صغير يسخن ببطء لهيلم الطحين إلى عجينة تشبه، في الثلاجة لمدة 1 ساعة أو أكثر يمكن استخدام

4 سوف تفعل بقية الأنواع والمكونات الحساء (باستثناء الخميرة والزبدة) معا في محمصة، محمصة والوجه والعتاد ومواجهة مفتوحة 40 دقيقة لإعطاء العجين على نحو سلس، ثم تضاف الزبدة والخميرة

الطائرة (5) ومرة أخرى 20 دقيقة

6 وقد قدم الشيك وضع العجين لمرحلة كاملة (فيلم كبير صعبة، وتجانس حواف الحفرة)

7 والعجين مغطاة بمنشفة رطبة والتخمير (حوالي 1 ساعة) في وظيفة آلة الخبز مع الأرز

8 العجين مرة واحدة التخمير هو الوضع الكامل

بعد الضغط على العجين العادم 9، وهي مقسمة إلى 6 أجزاء من حيث الوزن تقريب الركود 15 دقيقة

رش مسحوق ارتفاع قليل على الطاولة 10، ولفة صغيرة العجين داخل بيضاوي الشكل

قلب لفة 11 في مستطيلة (حوالي 1525CM *)

12 الكيمتشي معالجتها إلى قطع مناسبة

13 الكيمتشي في موقف FIG (وسيطة موقف نصف) 14 على كلا الجانبين نحو الوسط مطوية، طوى من أعلى إلى أسفل

15 لتشديد ختم القاع

16 للقيام بكل صغيرة الحجم من 6

وضع 17 اغلاق نحو منتصف، كما يتضح من طريقة الخبز في الحوض

وغطاء من القماش 18، الثانوية التخمير الزبادي وظيفة (حوالي 1 ساعة)

19 فرشاة سطح البيض كله السائل

20 أكشاك الخبز خبز الفرن 40 دقيقة لإكمالها

21 اتخاذ الحرارة والسماح لتبرد في بيان على استجواب