اغسل أرجل الدجاج وأخرج أصابع القدم
أضف أرجل الدجاج إلى القدر ، أضف نبيذ الزنجبيل البصل أو النبيذ الأبيض للحصول على مريب! نار متوسطة فوق الدم لمدة ثماني دقائق.
استخدم هذا الوقت للدخن الحار والثوم المفروم.
عندما ينتهي الوقت ، قم بإزالة أرجل الدجاج وضعها في الماء البارد. من الأفضل أن يكون لديك مكعبات ثلج في المنزل. إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك رميه مرارًا وتكرارًا. الغرض هو جعل أرجل الدجاج أكثر مطاطية! عظم الكفوف الدجاج بعد التبريد
تتم إزالة عظام الدجاج!
ثم نضيف الثوم المفروم ، الدخن الحار ، الفلفل المخلل ، الفلفل المفروم ، الملح ، السكر ، خلاصة الدجاج ، زيت السمسم ، زيت الفلفل الحار ، خل أقل
بعد التحريك الكامل ، طعم الثلاجة أفضل بعد ساعتين من النضارة!
