المكونات
- بيض 3
- طحين كعكة 45 غراما
- حليب 20 غراما
- زيت الذرة 20 غراما
- سكر 40 غراما
إكسسوارات
- الجبن مسكربون 250 غرام
- أوراق الجيلاتين 1.5
- صفار البيض 3
- مسحوق السكر 60 غراما
- كريم الجلد 100 غرام
- فراولة كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وفصل بروتين صفار البيض 1، والأواني البروتين الاهتمام لتجف خالية من النفط. -
2 صفار البيض و 10 غراما من السكر وتخلط جيدا. -
3 صفار البيض مع الحليب وتخلط جيدا. -
تمت إضافة زيت الذرة 4 صفار البيض وتخلط جيدا. -
5 في صفار البيض منخفض الدقيق فرزت تحولت مختلطة بشكل موحد. -
ثم 10 غراما من السكر ضربات البيض الأبيض 6 حتى مزبد، 10 غراما من السكر، رغوة دسم والاستمرار في اللعب عندما تضاف إلى 10 غرام من السكر وضربت حتى رغوة الرطب، رغوة ضربات النهائي للجفاف. سخن الفرن إلى 150 درجة. -
تم إضافة 7 في ثلث العجينة بروتين صفار البيض، وبروتين والخليط المزيج بالتساوي مع ملعقة والرأسي. -
8 منقع صقها في البروتين المتبقية، تحولت مختلطة بشكل موحد. -
وقد صب الخليط في قالب الكيك 9، لضرب فقاعات في مسخن الفرن 150 درجة خبز 55 دقيقة -
10 خبز كعكة رأسا على عقب على الخبز على الانترنت والسماح العفن بارد. -
11 قطع الكعكة إلى شرائح سميكة 1 سم، مع اثنين من الذي خفض إلى 4 بوصة. -
12 إلى أوراق الجيلاتين لينة غارقة في الماء البارد. -
موس عصابة القاع 13 ملفوفة في غلاف بلاستيكي، (غلاف بلاستيكي لضمان عدم وجود التجاعيد، والذي هو المفتاح إلى سطح أملس من كعكة) -
شق الفراولة 14 مفتوحة، وضعت القواطع دائرة موس أسفل نمط. -
15 إضافة السكر البودرة في صفار البيض. -
16 مع خفقت للتغلب على اللون الأبيض صفار البيض، يذوب السكر البودرة. -
17 وأضاف الجبن مسكربون في صفار البيض. -
18 صفار البيض المخفقة وضربت حتى الجبن السلس الجسيمات لا صغيرة. - 19 سيمر كريم خفيف حتى الدولة سميكة.
-
20 لأخذ الضوء نصف معجون جبن كريم وتخلط جيدا. -
21 منقع الجبن الخليط إلى كريم المتبقية وتخلط جيدا. -
22 ورقة الجيلاتين في الماء الساخن، وإضافة ملعقتين من معجون الجبن المذاب. -
23 الجبن والجيلاتين لصق وتخلط جيدا. -
تم صب 24 حل الجيلاتين منقع إلى أثار بسرعة حتى لصق الجبن سميكة مثل. -
تم صب 25 معجون جبن دائرة رو موسي، وليس من خلال الغطاء السفلي من الفراولة 4 بوصة قطعة من الكعكة. -
26 ثلاثة وعشرون الفراولة المفروم، ورشها على شريحة كعكة. -
وسكب العجينة المتبقية في 27 الجبن موس من الحلقة الاولى لارتفاع 1 سم. -
مغطاة بقطعة من كعكة 28، بالارض، الثلاجة 4 ساعات أو أكثر سطح الإفراج مواجهة.
نصائح
دائرة مع مجفف الشعر يمكن أن يكون في مهب على طول حلقة موس demolding، أو خاتم منشفة ساخنة بضع ثوان موس. جعل الجبن موس فائض 6 بوصة صغيرة، ولقد تقدمت كوب من موس، الشكل في دور مساند
