تمت إضافة الحليب والسكر الأبيض، ويطهى حتى يذوب السكر، تبريد (يمكن الحليب يأخذ جزء صغير من محلول السكر، ومن ثم الخليط يمكن اختصار الوقت التبريد)، وقبل مزيج البيض للضرب والحليب الحلويات تضاف إلى مزيج السائل بالتساوي. منخول 2 بيضة حليب في كل مكان، لا يزال 15 دقيقة.

إزالة مزيج اللحم دوريان قليلا بضع ملعقة صغيرة.

إزالة الجلد لاذع المجمدة، دون ذوبان، مضيفا دوريان مباشرة على كمية مناسبة من اللحوم، وأضاف الفطائر المياه إلى 9 كاملة، الماء ويفضل أن لا حامضة على اللحوم دوريان، أو اللحم بسهولة المحروقة سطحية دوريان.

سخن الفرن إلى 190 درجة اللون الذهبي حول الوسط 20 دقيقة الأولى

~ تارت نكهة