هذا هو رسم التصميم ، وسأحدث الصيغة المحددة ببطء.

1. حلوى الليتشي ~ 60 غم من فاكهة الليتشي ، 10 غم من السكر المحبب و 6 غم من عصير الليمون ، قم بالتسخين واخلط حتى يذوب السكر. بعد انخفاض درجة الحرارة إلى حوالي 50 درجة ، أضف 2.5 جرام من أقراص الجيلاتين التي تم رفعها بالماء المثلج. اخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين. تصب في دائرة الموس (8 سم) ، مجلدين. أنتج ليلة واحدة مقدمًا وجمدها طوال الليل.

2. موس توت العليق ~ 100 غرام يهرس فاكهة التوت ، 40 جرام سكر ناعم حبيبي يسخن حتى يذوب السكر. بعد انخفاض درجة الحرارة إلى حوالي 50 درجة ، أضف 5 جم من أقراص الجيلاتين التي تم رفعها بالماء المثلج. اخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين. وزعي 150 جم من الكريمة المخفوقة على ستة. بعد تبريد سائل الفاكهة إلى أقل من 30 درجة ، امزج مع الكريم الخفيف واخلطه جيدًا. في كرة موس ، مقدار اثنين. يوضع في الثلاجة ويوضع جانبا.

3. تجميع 1 ~ بعد تجميد سطح موس التوت ، إضافة طبقة هلام الليتشي وشرائح كعكة Qifeng. استمر في التبريد ويوضع جانباً ، ثم اصنع الجبن المجمد.

4. روز الجبن المجمد ~ 150 غ من الجبن المعزول بالماء المعزول ، أضف 30 غرام من السكر الحبيبي الناعم واخلط جيداً حتى يذوب السكر. أضف 45 جم من الزبادي و 30 جم من شراب مولين روز وامزج جيدًا. بعد انخفاض درجة الحرارة إلى حوالي 50 درجة ، أضف 3 جم من أقراص الجيلاتين التي تم رفعها بالماء المثلج. اخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين. وزعي 150 جم من الكريمة المخفوقة على ستة. انتظر حتى يبرد سائل جبن الفاكهة إلى أقل من 30 درجة ويخلط مع الكريم الخفيف. في كرة موس ، مقدار اثنين. توضع في الثلاجة لمدة تزيد عن 4 ساعات.

5. بيض السكر الأبيض ~ يقسم البيض الأبيض 50 غرام إلى ثلاث مرات لإضافة ما مجموعه 50 غراماً من السكر المحبب الناعم ، يخفق على الرغوة الصلبة (الزاوية اليمنى المدببة). ينخل في 50 غ من السكر البودرة ويقلب. مزيج اللون حسب الحاجة ، ضغط الزهور! 80 درجة (قياس درجة حرارة ميزان الحرارة بالفرن) ساعتين من الخبز في درجة حرارة منخفضة. السكر المخبوز غير لزج على اللمس!

تجميع 2 ~ تزيين بالورود (زهور مغسولة بالماء المالح ، ورق قصدير ملفوف بالجذر) ، سكر أبيض من البيض وورق ذهبي.

تأثيرات بصرية متعددة الطبقات

لا أعرف إلى متى يمكن تخزين الزهور في محاولة!

كما أنها جميلة بالزهور المزيفة

يبدو أن الفاوانيا