1. وزن المكونات ، خذ حوضين خاليين من الزيت والماء لفصل بياض البيض وصفار البيض

2. بعد خفق صفار البيض ، أضيفي الحليب وزيت الذرة و 20 جرامًا من السكر واخلطيهم جيدًا

3. اخلطي مسحوق الكاكاو والطحين منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز بالتساوي ، ثم انخليه في معجون صفار البيض واخلطيهم جيدًا

4. يضاف عصير الليمون إلى بياض البيض ويخفق بالمضرب الكهربائي

5. أضف 10 جرام من السكر عند الخفق حتى تصير فقاعات عين السمكة.

6. يضاف السكر المتبقي عندما يصبح كثيفا

7. استمر في الخفق حتى يصبح الرغوة صلبة ، أي أن بياض البيض الذي يتم إخراجه عن طريق رفع المخفق يكون صغيرًا وزوايا حادة منتصبة

8. خذ ثلث بياض البيض واسكبه في معجون صفار البيض وحركه بالتساوي في القلي السريع

9. صب المرينغ المتبقي في معجون صفار البيض وحركه جيدًا

10. سخن الفرن على 150 درجة ، صب الخليط في القالب لتنعيم السطح ، ارفع القالب لتتخلص من الفقاعات

11. ضعيها في الجزء السفلي من الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، وبعد الخبز ، سيتم لفها على شبكة الشوي فورًا ، وبعد ذلك ستتم إزالتها

12. بعد القطع