مربى الخوخ الاصفر - الطعام الصيني

بعد تناول الخوخ الأصفر لفترة طويلة ، لا تزال المرة الأولى التي تحضر فيها الحلوى. تم تعديله قليلاً وفقًا للخبرة السابقة. إذا كنت تحب الطعم المحبب ، فلن تجعل كل هريس اللب ؛ بالإضافة إلى أن الخوخ الأصفر نفسه أكثر حلاوة ، ويتم تقليل كمية السكر قليلاً. هذا المربى مليء بنكهة الخوخ ، مليء بنسيج اللثة -------- of نسبة المربى هي فاكهة بشكل عام: السكر = 2: 1 ، يحتوي السكر على جزء من المالتوز أو شوي يي لزيادة الالتصاق ، بدون إضافة أو بدون إضافة ؛ الليمون بشكل عام 1 ؛ يمكنك وضع قرون الفانيليا لزيادة الرائحة المركبة. يمكن تعديل المربى محلي الصنع بمرونة ، بدون إطار كبير ، يمكن تعديله قليلاً وفقًا للنسبة المذكورة أعلاه. لا يجب تقليل كمية السكر كثيرًا ، لأن ذلك سيؤثر على النكهة ووقت الحفظ. يمكن إغلاق المربى محلي الصنع جيدًا لمدة نصف عام ، ولكن يوصى بتناوله في غضون 3 أشهر ، بعد كل شيء ، لا توجد إضافات. لب الخوخ الأصفر 500 جرام سكر ناعم 100 جرام حلوى الصخور الصفراء 80 جم عصير ليمون 1 قشر الليمون 1/2 مالتوز أو شوي يي 20 غ ملح 1 قرصة

1. قشر الخوخ الأصفر وقشره ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

يضاف عصير الليمون والسكر المحبب ليتبل لأكثر من ساعة واحدة.

أضيفي قشر الليمون ، واغلي على نار متوسطة واخلطي الزبد. قلبي عدة مرات في القدر بيدك (إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، في البداية ، سيتم هرس نصف لب الخوخ الأصفر).

أضف السكر الصخري الأصفر والمالتوز وقلبه أثناء التسخين على حرارة منخفضة لمنع الالتصاق بالقاع. اطهي حتى تتغير الفقاعات من كبير إلى صغير.

غيّر اللون ببطء من الفاتح إلى الداكن ، ثم يثخن تدريجيًا ، أضف قليلًا من الملح واخلط جيدًا ، أطفئ الحرارة. (إذا كنت تحب القليل من السيولة ، يمكنك غليها إلى الحالة على اليمين ؛ إذا كنت تحب النوع الجاف الخاص ، فاستمر في الغليان لفترة.)