المواد اللازمة جاهزة
إضافة ضرب صفار البيض 10G السكر
30G من مزيج زيت الذرة
صب الحليب ويقلب 30G
إضافة الدقيق منخول، يقلب جيدا، لا يحرك من أجل تجنب العضلات المفرطة من
إنتاج عجينة الكاكاو، 10G 25G مسحوق الكاكاو والماء المغلي وتخلط جيدا
الكاكاو لصق وصفار البيض اثنين من مواد جاهزة
بدأوا للعب مرنغ والبروتين 40G سكر مضاف إرسالها مرتين
خفقت منتصف الممر، عندما أضيف السكر 20g من غرامة فقاعات أرسلت من الخام غرامة أضيفت الغرامة 20G السكر المتبقية
الاستمرار في تمرير مثل دولة إرسالها إلى رغوة الرطب، لتمرير أكثر من مرنغ، المجلد سهلة الكراك
الدولة هوك كبيرة، فإنه
اختيار 1/3 مرنغ إلى صفار البيض ويخلط جيدا
صب عجينة الكاكاو وصفار البيض لصق وتخلط جيدا
ما تبقى من مرنغ ويقلب شفرة
وأخيرا مختلطة
اكتمال الخليط أملس
صب ثلاثة إلى 28 * 28 لوحة من الذهب
فرن أسفل النار، والمتوسطة 170 درجة 18-20 دقيقة
30G 30G الجلد كريم والشوكولاته الخليط في وعاء مع التحريك باستمرار بينما التدفئة، وتقدم الى القاناش (2/3 الشوكولاته من النار سيبدأ وأثار حتى ضوء متجانس، درجة الحرارة مرتفعة جدا، فإن الشوكولاته الشحوم فواصل)
200G الجلد كريم زائد 6G السكر حتى الخفيفة و7 التوزيع (حلاوة ليست كافية يمكنك إضافة السكر حسب الذوق)
قد أضيفت إلى تهدئة القاناش
أرسلت مرة أخرى
الشوكولاته أشانتي كريم كامل
وضع موحد على الكعكة
لفة كعكة قبل أن نشمر بعض المتداول السهل في وقت متأخر
وأخيرا تشديد مع شوبك
يضاف الشوكولاته المذابة وزبدة الكاكاو البندق سحقت، درجة حرارة حوالي 35-40 درجة تدفقت مباشرة فوق حجم الكعكة! إذا كنت تبيع قطع صغيرة، يمكنك مقطعة إلى أجزاء ثم سكب وجه! الملاكمة OK
