المكون الرئيسي
بيضة
3
فلاف مارشميلو
50 غ
السكر
40 جرام
زبدة 90 جم
90 جرام
دقيق قليل الغلوتين
90 جرام
حليب
390 جرام
سكر بودرة زينة 8 جرام
كيفية صنع فلاف مارشميلو ماجيك كيك # Midsummer Table # 1 قم بإعداد المكونات المستخدمة.
2 قم أولاً بلف القالب الدائري مقاس 6 بوصات بورق مزيت ، ولا يمكن حذف هذه الخطوة.
3 بعد فصل بياض وصفار البيض ، اسكب فلاف مارشميلو في بياض البيض واتركها لمدة 1 دقيقة حتى تمتزج.
4 يخفق بالمضرب على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا.
5 يخفق حتى ينسحب رأس البيضة بخطاف صغير ، ورائحة بياض البيض عطرة ، والهيكل حساس للغاية ، ويبرد لاستخدامه لاحقًا.
6 أضف السكر و 20 جرامًا من الحليب إلى صفار البيض ، واضرب بالخلاط الكهربائي حتى يتسع الحجم.
7 صب الزبدة مع التحريك.
ينخل الدقيق 8 في كل مرة.
9 عند تقليب الخليط ، إذا شعرت أن الخليط جاف جدًا ، يمكنك إضافة الحليب على دفعات مسبقًا حتى يتم إضافة 350 جرامًا من الحليب.
10 عند تقليب الخليط ، إذا شعرت أن الخليط جاف جدًا ، يمكنك إضافة الحليب على دفعات مسبقًا حتى يتم إضافة 350 جرامًا من الحليب.
11 ثم غربل الخليط مرة واحدة للحصول على خليط أنعم.
12 - أخرج بياض البيض من الثلاجة واسكبه جميعًا في الخليط.
13 استخدم مضرب بيض يدوي لكسر بياض البيض على السطح ، وحركه عدة مرات من الأسفل إلى الأعلى ، ولا داعي للتقليب بالتساوي. ثم اسكبيها في قوالب واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 50 دقيقة.
14 بعد خروج الكعكة من الفرن ، اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة حتى لا تصبح ساخنة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، حتى يصبح سطح القطع واضحًا.
15 نخل طبقة من السكر البودرة على سطح الكيك قبل تقطيع الكيك.
16 بعد تقطيع الكيك ، تصبح الطبقات واضحة والطعم مميز.
