مكونات

 

مسحوق منخفض

 

52 جم

 

صفار البيض

 

3

 

بروتين

 

3

 

زيت السلطة

 

24 غ

 

ماء

 

34 مل

 

السكر

 

65 جم

 

 الكمية المناسبة من الزبيب والكمية المناسبة من الملح

 كيفية عمل لفائف كعكة الزبيب 1 يتم فصل بياض البيض وصفار البيض ووضعهما في حاويتين علويتين على التوالي.يجب أن تكون حاوية بياض البيض خالية من الزيت والماء

2 أضف الزيت والماء والسكر إلى صفار البيض واخلط جيدًا ، ثم غربل في المسحوق المنخفض ؛

3 امزجي مرة أخرى ؛

4 اخفق بياض البيض مع السكر ثلاث مرات حتى تصل إلى حالة الرغوة الصلبة.

5 يتم خلط كريم صفار البيض والمرنغ ثلاث مرات ؛

6 امزج معجون البيض بالتساوي.

يخلط 7 زبيب في خليط البيض المختلط.

8 اسكب خليط البيضة في صينية الخبز ، وأرسلها إلى منتصف الفرن ، سخنها لأعلى ولأسفل ، 175 درجة لمدة 25 دقيقة ، بعد الخبز ، اتركها تبرد قليلاً ولفة في لفات.