المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

بيض

 

4

 

 ملح 1/8 ملعقة شاي المواد 40G زيت السلطة 3 قطرات من عصير البرتقال 1 حبيبات السكر 40G 40G سوط صغير المانجو 2

 عبق البرتقال نهج كعكة 1 حجم المكونات جاهزة.

غسل 2 البرتقال، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 شرائح البرتقال في وعاء، وتضاف ملعقتين من السكر (صياغة خارج)، وأضيف ماء دافق بعد الحساء على نار هادئة مدة 10 دقائق إزالة واستنزاف المياه. تزن خارج 60G من شراب البرتقال والسماح احتياطي بارد.

تمت إضافة البرتقال شراب 4 صفار البيض فصل وأثار موحد.

تمت إضافة زيت 5 سلطة، أثار موحد.

الطحين 6 فرزت والملح.

7 مزيج إلى الدقيق لا يمكن محبب.

تمت إضافة عصير 8 البروتين قطرة قطرة، بعد إضافة إرسالها رقيق إلى السكر ويستمر الضرب.

وينقسم إلى ثلاث 9 سكر مضاف، حتى البروتين لتمرير رطوبة جامدة.

101/3 تؤخذ في بروتين البيض صفار لصق بدوره مختلطة مع ملعقة موحد الموجهة من أدناه.

11 ثم 2/3 المتبقية من البروتين في الخليط في صفار البيض، والاستمرار في تحويل المزيج بالتساوي.

12 الخليط في المقلاة الخبز اصطف مع سطح ورقة شحوم على نحو سلس، يهز بلطف عدد قليل من تحت، ينزلق من الفقاعات الكبيرة.

13 في مسخن الفرن، 170 والمتوسطة، وانخفاض العلوي والحريق، خبز لمدة 20-25 دقيقة.

بعد 14 مع كعكة خبز في تغطية الاغطية البلاستيكية على السطح، ثم الوجه، وسكب الكعكة، ورقة امتصاص Sizou أسفل، والغطاء الخلفي فورا، والسماح دقائق الحرارة.

15 الكعك وتكثف المتطورة في كلا طرفي منها، ورسم علامات الضحلة على السطح.

16 مع الزبدة، ووضع لب المانجو.

17 توالت الكعكة، والمبردة على الثلاجة لمدة 1 ساعة.

18 الساعة شرائح لتناول الطعام.