تحضير 10 حبات من الروبيان مقطوعة الرأس.
تقشر القشرة وإزالة خيوط الروبيان. اقطع ظهر الجمبري بسكين.
صب ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطبخ و 2 ملاعق كبيرة من النشا.
بعد اصطياد الجمبري بالتساوي ، نظف الجمبري بالماء الجاري.
أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل ، امسكها بيديك واتركها جانباً (إذا سمح الوقت ، انقعها لمدة 10-15 دقيقة ستكون لذيذة أكثر.)
قشر البيض وحركه جيدًا ، واسكب ملعقتين كبيرتين من النشا وحركه مرة أخرى.
يُسكب خليط البيض في وعاء القريدس ويُحرّك جيدًا.
صب 4-5 ملاعق كبيرة من النشا المجفف في طبق. ضعي الجمبري عليه حتى يتم تغليف كلا الجانبين بالنشا بالتساوي.
هذا جمبري مغطى بالنشا.
بعد ذلك نصنع الصلصة. صب جميع التوابل المعلمة في وعاء ، وحركها جيدا واتركها جانبا.
ضعي ملعقة من النشا في وعاء ، أضيفي ملعقتين من الماء ، وقلبي بالتساوي لعمل محلول النشا لاستخدامه لاحقًا.
نسكب الزيت في المقلاة وعندما يسخن الزيت حوالي ثماني دقائق نضيف الجمبري للقلي. اقلبها واقلي الجانب الآخر عندما يتحول الجمبري إلى اللون الأحمر.
عندما يتحول الجانب الآخر إلى اللون الأحمر ، قم بإزالة الجمبري للتحكم في الزيت.
هذا جمبري مقلي. إنه مقرمش ولذيذ بما يكفي لتناول مثل هذا. ثم قم بتحويله إلى جمبري محمص جاف ، سيكون الطعم أفضل.
نضع القليل من الزيت في القدر ونضيف الثوم المهروس ونقلب.
عندما يصبح الثوم رائحته ، اسكبي الصلصة المصنوعة في الخطوة 10 ، وانتظر حتى تغلي الصلصة وتغييرها إلى درجة حرارة منخفضة.
صب المحلول المائي المحضر في الخطوة 11. (يتم تعديل كمية محلول النشا المائي وفقًا للحالة المحددة) يتم التقليب بالتساوي باستخدام ملعقة القلي.
نضيف الجمبري المقلي ونقلب مرة أخرى بملعقة القلي.
اغمس كل الجمبري في الصلصة وأطفئ النار.
ضعه على الطبق وابدأ في الأكل! قنبلة كرسبي كيو! يستغرق ثلاث لقمات من الجمبري لإنهائه! أكثر من إدمان ومرضي للغاية
