الخيار والكراث والبصل والتنظيف بديل المفروم.
الخيارة أول خطوة من نوعها التي يبلغ طولها 3-4 أقسام، كل 2 سم اليسار وثم قطع. الخيار وعيدان ويمكن ترتيب في 90 الموقف، كما هو الحال مع سكين منعت عيدان الخيار، وذلك دون قطع الخيار.
وعاء من الماء لمدة 1000ML، وتصب في 5 ملاعق كبيرة من الملح والماء يغلي قطع الخيار إلى شرائح صغيرة، من مكان الحريق بعد 20 دقيقة، اختار الخيار مع الماء البارد.
إعداد ماء مالح. مسحوق الفلفل وصلصة السمك والثوم والزنجبيل والبصل ويحرك السكر جيدا ومقطعة إلى الثوم المعمر.
ماء مالح إلى خيار صغير، وضعت في وعاء زجاجي وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف يوم، ثم توضع في الثلاجة.
