الخطوة 1
اغسل الضلوع الاحتياطية بالماء الدافئ وأعد زنجبيل البصل الأخضر وصلصة الصويا ونبيذ الطهي.
الخطوة 2
قم بغلي الأضلاع في وعاء ماء بارد ، واغلي الماء ، وأزل الأضلاع بعد الغليان ، واشطفها بالماء الدافئ ، وصرف الماء.
الخطوه 3
خذ وعاء الزيت ، عندما تكون درجة حرارة الزيت 70 أو 80 ساخنة ، ضعي شرائح الزنجبيل واقليها ، ثم ضعي الأضلاع واقليها قليلاً ، بدون القلي لفترة طويلة ، أضلاعها طرية للغاية ويسهل قليها.
الخطوة 4
أضيفي صلصة الصويا للتلوين ، وضعي نبيذ الطهي وقليل من السكر ، وسخني الماء قليلاً قبل الضلوع ، وضعي عقدة بصل خضراء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة بعد الغليان.
الخطوة الخامسة
عندما يكون الوقت هو نفسه تقريبًا ، أضف القليل من الملح على النار لتجميع العصير ، وقلب الأضلاع مع ملعقة بملعقة عدة مرات ، بحيث يتم لف المرق بالتساوي على الأضلاع ، وفقًا لكل ذوق ، يمكنك إضافة بعض جوهر الدجاج.
الخطوة السادسة
أضلاع لحم الخنزير المطهو والمعطر جاهزة ، املأ الوعاء ورش بعض البصل الأخضر عليه.
