المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

48G

 

مسحوق الكاكاو

 

8G

 

بيض

 

3

 

زيت الذرة

 

24G

 

 24G وكمية مناسبة من السكر الماء سواغ اللوز 45G

 نهج كعكة الكاكاو واللوز وضرب صفار البيض 1 بياض البيض وبعد اثنين وعاء الجافة الخالية من الزيت، تمت إضافة صفار البيض 15 غراما من السكر، يحرك المزيج جيدا ثم يضاف الزيت، ثم يضاف الماء وتخلط جيدا

2 الدقيق ومسحوق الكاكاو مختلطة مقدما منخول مرتين، ثم كان منخول الدقيق إلى خليط صفار البيض.

3 بيضات ضخ منقع الخليط.

4 بياض البيض بالإضافة إلى ثلاثة أضعاف السكر المتبقية وضربت حتى الرغوة الجافة

5 أن تأخذ ثلث البروتين في الخليط، مزيج بالتساوي اتجهت نحو الصعود من القاع

6 ثم سقطت مرة أخرى في لصق البروتين

7 تخلط جيدا

سكب توري ورقة 8، اللوز رشها على الخليط الكعكة.

9 سخن الفرن مسبقا على 170 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة.