1.75 جرامًا من الماء بالإضافة إلى 75 جرامًا من السكر الناعم الحبيب للتسخين وإيقاف الحرارة

2. يخفق صفار البيض مع خفقت بسرعة منخفضة حتى يصبح اللون ناعما وأخف وزنا

3. صب الماء المغلي بالسكر شيئا فشيئا في سائل صفار البيض ، صب الماء بالسكر مع المضرب مع إضافة الجانب ، استمر في الخفق بالسرعة الثانية لمدة 8 دقائق ، وخفض درجة حرارة سائل صفار البيض للاستخدام

4. يسخن الجبن الماء ليذوب ليستخدم المضرب ليقلب بالتساوي بسرعة منخفضة

5. اخلطي معجون صفار البيض في معجون الجبن وقلبه لتشكيل معجون الجبن

6. أخرج شرائح الجيلاتين من الثلاجة ، صب الماء وتسخين الماء لإذابته في سائل ، تبريده وخلطه في معجون الجبن ، امزج جيدا

7. اقلب عجينة الجبن المطبوخة بالتساوي

8. ابدأ في خفق الكريمة المخفوقة مع خفقت بسرعة منخفضة وقلبه في 60 من الشعر الذي يمكن أن يتدفق. لاحظ أنه من السهل المبالغة

9. اخلطي كريمة التجمد الخفيفة في معجون الجبنة واخلطيها جيداً

10. أخرجي الجزء السفلي من القالب وضعي ورقة صينية الخبز ، اخلطي الروم في نبيذ الإسبرسو واخلطيه بالتساوي ، اغمسي كعكات الأصابع في الجزء السفلي من القالب

11. اسكب نصف خليط الكيك في بضع صدمات وأضف بسكويت الإصبع فيه ثم صب كل خليط الكيك في الثلاجة واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات

12.4 ساعة من إزالة القوالب مريحة ، يمكن هدم الطقس بدون مجفف شعر ، لا يمكن أن يكون الأمر كذلك عندما يكون الطقس باردًا

13. تزيين ورش مسحوق الكاكاو!

14. الكعكة بعد القطع جميلة أيضًا!