1. إعداد المكونات.

2. افصل بياض البيض وصفار البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت.

3. يخلط صفار البيض مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر.

4. يسكب زيت الذرة ويخلط جيدا.

5. يسكب الموز ، يسحقه في الوحل ويخلط جيدا.

6. يسكب الحليب ويخلط جيدا.

7. يضاف الدقيق منخفض الغلوتين ويقلب حتى لا توجد جزيئات مسحوق.

8. أضف خمس قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض واخلط جيداً. عندما يكون بياض البيض في حالة بثور عين السمكة ، ضع ثلث السكر لتمريره ؛ عندما ترى بياض البيض على ما يرام ، ضع ثلثًا آخر من السكر للتغلب عليه ؛ استخدم مضرب البيض للضرب ؛ عندما ترى حجم البروتين متضخمًا ، هناك خطوط ، ثم ضع الباقي يستمر السكر المحبب في الضرب بسرعة منخفضة حتى الرغوة الرطبة. فقط اسحب المرنغ بخطاف.

9. خذ ثلث المرينغ في معجون صفار البيض واخلطه جيداً. خذ ثلثًا آخر من المرنغ في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا. أخيرًا ، اسكب معجون صفار البيض في المرن وقلبه لتشكيل خليطًا موحدًا.

10. سخن الفرن لمدة 5 دقائق. نسكب العجينة في صينية خبز مبطنة بورق مدهون بالورق ، ثم نخرج الفقاعات ونهزها في الفرن ، ونخبز لأعلى ولأسفل عند 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

11. انتهى الوقت ، كانت الحالة جيدة. سواء كانت الكعكة مخبوزة ، يمكنك استخدام مسواك لتحديد ، وثقبها باستخدام مسواك ثم رفعها إذا لم يتم خبز التصاق الدقيق.

12. اقلب على رف التجفيف وتمزق ورقة الزيت برفق.

13. دحرجه إلى لفة ، لفه بورق الزيت وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

14. قطع إلى قطع والتمتع بها.