لفة كعكة نمط البقر

دقيق قليل الغلوتين 40 جرام زيت ذرة 40 جرام حليب صافي 40 جرام مسحوق كاكاو 4 جرام بيض 4 جرام سكر أبيض 40 جرام طعام 4 قطرات من عصير ليمون

1. رسم المنتج النهائي

2. زنوا كل المكونات ، إذا كان البيض كبيرًا يكفي أربعة بيض ، وأنا أستخدم بيض التربة صغير نسبيًا ، لذا يتم استخدام خمسة بيضات هنا.

3. خذ حوضين نظيفين خاليين من الزيت والماء لفصل بياض البيض وصفار البيض

4. زيت الذرة والحليب وصفار البيض معًا

5. حرك بشكل متساوٍ أفقيًا بمضرب يدوي

6. ينخل الدقيق قليل الغلوتين

7. التحريك أفقيًا بالتساوي ، بدون مسحوق جاف ومواد جسيمية ، يجب أن يكون الإجراء خفيفًا ، وليس تحريكًا في دوائر

8. بالإضافة إلى ذلك ، اخرجي ملعقتين أو ثلاث ملاعق من معجون صفار البيض في وعاء (خذي ملعقتين إذا كانت الملعقة كبيرة)

9. أضف مسحوق الكاكاو

10. يقلب بالتساوي

11. يضاف عصير الليمون إلى بياض البيض ويضرب حتى يصبح كثيفا

12. أضف السكر الأبيض (أضيف السكر الأبيض دفعة واحدة ، ويمكن إضافته ثلاث مرات)

13. إرسال حتى يصبح للمضرب خطاف كبير (هذه العملية سريعة جدًا)

14. خذ كمية مناسبة من بياض البيض في وعاء خليط الكاكاو

15. يقلب بالتساوي

16. ضع كيس الأنابيب في الكوب (هذا يجعل من السهل صب الخليط)

17. صب خليط الكاكاو

18. غطي صينية الخبز بورق ممتص للزيت مسبقًا ، اقطع فتحة صغيرة في كيس الأنابيب ، اعصر خليط مسحوق الكاكاو في صينية الخبز بشكل غير منتظم ، ضعه في منتصف الفرن ، واخبز الأنابيب العلوية والسفلية على حرارة 170 لمدة دقيقة واحدة.