1. تحضير جميع المواد

2. يوضع بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل في حوضين خاليين من الماء والزيت

3. يضاف الحليب وزيت الذرة والسكر إلى صفار البيض ويخلط جيدا

4. نخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، نخله مرتين ، نخلط جيدا في كل مرة ونخله في المرة القادمة

5. عجينة صفار البيض المخلوطة

6. يضاف بياض البيض إلى عصير الليمون ويخفق حتى الخشنة

7. يضاف السكر ، يضاف السكر ثلاث مرات

8. اخفق على الرغوة الرطبة ، فقط ارفع مخفقة البيض بخطاف كبير.

9. اسكب ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض واخلطه لأعلى ولأسفل ،

10. اسكب معجون صفار البيض المخلوط مرة أخرى في بياض البيض ، اخلط جيدًا لأعلى ولأسفل

11. خليط الكيك المختلط

12. قسم خليط الكيك بالتساوي إلى ستة أجزاء ، أضف 3-4 قطرات من الصباغ بشكل منفصل واخلط لأعلى ولأسفل

13. ضعي خليط الكيك المختلط في الكيس المزخرف ، ثم يتم تسخين الفرن عند 120 درجة وتسخينه عند 150 درجة

14. انشر ورق القصدير على صينية الخبز ، واقطع أولاً الجزء السفلي من خليط كعكة ملونة ، واضغط عليه ببطء ، ثم يتم ضغط لون واحد ثم لون واحد

15. كلهم مضغوطون ، ثم يلتقطون صينية الفرن ويهزوا ببطء ، ويصدمون الفقاعات الكبيرة

16. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً ، سخني 120 درجة ، سخني 150 درجة ، طبقة متوسطة لمدة 20 دقيقة

17. أخرج الصدمة بعد خروجها من الفرن ، ثم اربطها على شبكة الخبز واتركها تجف حتى درجة الحرارة المتبقية (لاحظ أنها درجة الحرارة المتبقية ، وليس التبريد)

18. أضف 20 جرام من السكر البودرة إلى الكريمة المخفوقة حتى تصبح محببة ، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد.

19. بعد تجفيف الكعكة ، مزق ورق القصدير ، خذ قطعة أخرى من ورق القصدير ، وأعد الكعكة إلى ورق القصدير

20. أخرجي الكريم من الثلاجة ووزعي الكريم على الكعكة ، من سميكة إلى رقيقة

21. تدحرج من الجانب السميك ، دحرج إلى دائرة ، وضعه في الثلاجة للتبريد لمدة ساعة واحدة (يوصى بالتبريد لفترة طويلة في الطقس الحار ، حتى يتماسك الكريم بشكل أفضل ، ويبدو القطع أفضل)

22. حان الوقت لإخراج القطع وتناولها

23. الصورة النهائية

24. تعال لتقطع